12 legjobb étterem Párizsban

A legjobbak áttekintése a szerkesztõbizottság szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, és nem jelent reklámot, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell szakemberrel.

Párizs nemcsak a haute couture, hanem a haute cuisine fővárosa is. Hatalmas számú létesítmény található minden ízlés szerint. És itt van a legtöbb magas osztályú intézmény. Franciaország egésze ínyenc paradicsom, Párizs pedig a legjobbak közül a legjobbakat koncentrálja. Ebben a városban több Michelin-csillagos étterem található, mint az európai országok fele együttvéve. A városok között a világranglistán Tokió mögött csak a második, a Michelin útmutatóban megtisztelő második helyet foglal el, és összesen 203 csillaggal rendelkezik. Párizsban 167 étterem büszkélkedhet ezzel a legmagasabb díjjal. Ezenkívül a francia fővárosban sok olyan létesítmény található, amely még nem került fel a Michelin listájára, de más rangos díjakat, és ami a legfontosabb, a látogatók elismerését. Ezért nem könnyű kiválasztani Párizs 12 legjobb éttermét. Értékelésünk valóban egyedi létesítményeket tartalmaz, amelyek valami különlegességben különböznek a többitől. Ezeknek az éttermeknek a meglátogatása felejthetetlen kulináris élmény lesz, és mindenképpen vissza akar térni ide.

Párizs legjobb éttermeinek értékelése

Jelölés	egy hely	egy étterem	értékelés
Párizs legjobb éttermeinek értékelése	1	Pierre gagnaire	5.0
	2	L'Ambroisie	5.0
	3	La grande kaszkád	5.0
	4	Alain Ducasse au Plaza Athenee	4.9
	5	Guy Savoy	4.8
	6	L'Astrance	4.8
	7	Epikureus	4.7
	8	Cobea	4.7
	9	Les Apotres de Pigalle	4.7
	10	La Truffiere	4.6
	11	L'Arome	4.5
	12	Graindorge	4.5

Pierre gagnaire

Értékelés: 5.0

A Pierre Gagnaire étterem alapítójának – a híres francia szakács – nevét viseli. Ez az első létesítménye a kulináris maestro-nak, amelyet Párizsban nyitottak meg 1996-ban. Azóta a vendéglős számos üzletet alapított a világ minden sarkában, de Pierre Gagnaire láthatóan továbbra is a legkedveltebb agyszülemény. Ez az étterem volt az, amely három éven át (2006-tól 2008-ig) a harmadik helyet foglalta el a világ legjobb éttermeinek listáján, és számos rangos díjat kapott, köztük természetesen Michelin-csillagokat is.

Ezt a helyet értékelni fogják azok, akik szeretik a kulináris kalandokat. Pierre Garnier a kísérletezés páratlan mestere. Olyan finom módon ötvözi az összeférhetetleneket – alapanyagokat, színeket, textúrákat -, hogy a legigényesebb ínyencek is örömet szerezzenek nekik. Végül is ki álmodna arról, hogy nyers garnélarákot töltsön chilivel, vagy paszternákos carpaccio-t készítsen. Pierre Garnier pedig még őrültebb ötletekkel áll elő, amelyek igazi remekművekben öltenek testet.

Előnyök

• Nagyon hangulatos légkör.
• Tágas szobák kis számú asztallal.
• Különleges hely a kíváncsiskodóknak – az egyik asztal a konyha részén van.
• Eredeti tálalási koncepció (minden étel több különböző részre oszlik).
• Élénk, emlékezetes íz.
• Gazdag borlap.
• Jól képzett, segítőkész személyzet.
• A séf személyesen kommunikál a vendégekkel.

hátrányai

• Az étterem hétvégenként zárva tart.
• Évente többször is hosszú vakáció (például augusztusban három hét).
• Magas árak (az átlagos számla egy boros vacsorára kétezernél kb. 1000 Euro).

L'Ambroisie

Értékelés: 5.0

A L'Ambroisie egy másik Michelin-csillagos párizsi étterem, amely autentikus francia klasszikusokat kínál. Sok híresség nem hagyja figyelmen kívül. Az étterem VIP vendégei között van François Hollande és Barack Obama. Mindazonáltal itt mindenki szívesen látja vendégeit, és maximális figyelmet fog kapni a személyzet részéről.

A L'Ambroisie szezonális menüt kínál csak friss alapanyagokból. Itt nincs túlkísérletezés – az étel inkább hagyományos, mint innovatív. De ez egy tökéletesre vitt klasszikus. Nem csoda, hogy az étterem neve – Ambrosia – „istenek étele”.

A belső teret szintén „isteni” stílusban tervezték. A fényűző kárpitok, a fekete-fehér márványpadlók, a csillogó kristály, az aranyozás a dekorációban ünnepélyességet és a pillanat különleges jelentőségét kelti. Ez a hely tökéletes egy romantikus vacsorához Párizsban, vagy egy jelentős esemény megünneplésére.

Előnyök

• Rangos kulináris díjak.
• Jó elhelyezkedés (Párizs központi részén, egy régi épületben a 17. században).
• Gondosan átgondolt menü, főleg finomságokból (homár, csiga, homár, libamáj stb.)
• Kellemes aláírású desszertek (például narancs-rózsaszín grapefruit keksz).
• Barátságos, meleg légkör.
• Nagyszerű szolgáltatás.
• Kényelmes munkarend (12.00-tól 22.15-ig).

hátrányai

• Magas árak (kóstoló készlet egy vendég számára – 350 Euro, és az egyes ételek költsége – legalább száz Euro).
• Kis ételválaszték.
• Menü csak franciául.

La grande kaszkád

Értékelés: 5.0

A La Grande Cascade híres, hogy Párizs legelképesztőbb étterme. Ha megpróbálja három szóval megfogalmazni, ez a következő lesz: 'Gazdag. Drága. Ízletes'.

Az étterem a Bois de Boulogne-ban található, egy III. Napóleon többi részére épített épületben. A királyi skála itt érezhető mindenben – a téren (több terem és egy nagy terasz található), a díszítésben és az összes részlet megközelítésében. A legválogatottabb látogatók sem találnak egyetlen hibát sem a dekorációban, sem az ételekben. A La Grande Cascade ínyenc ételeket kínál, amelyek minden bizonnyal új ízeket terítenek az asztalra.

Ezt a helyet gyakran esküvőkre, bankettekre, gálavacsorákra választják. Végül is Párizsban nincs olyan sok étterem, ahol minden tökéletes lenne – beleértve a helyszínt is. A vendégértékelések szerint a La Grande Cascade három csillagnál is többet érdemel, mert az itteni ételek valóban túl vannak a dicséreten.

Előnyök

• Kiváló elhelyezkedés – az erdő közepén, egy lépcsőzetes tó közelében.
• Kifogástalan teríték (exkluzív edények, ezüst).
• Különleges ajánlatok vannak a vegetáriánusok számára.
• Nagyon barátságos, segítőkész személyzet.
• Saját parkoló.
• Ingyen wifi.
• Létesítmények fogyatékkal élők számára.
• Az étterem a hét minden napján nyitva tart.
• Kedvezmények lehetősége előzetes foglalás esetén.
• Ha szükséges – egyedi menü.

hátrányai

• Magas árak.
• Menü csak francia nyelven, nincsenek feltüntetve árak.
• Korlátozott futási idő.

Alain Ducasse au Plaza Athenee

Értékelés: 4.9

Alain Ducasse túlzás nélkül az éttermi világ legendája. Ennek a díjnyertes francia szakácsnak 19 Michelin-csillag van a professzionális „kollekciójában”, és 26 étterméből három három Michelin-csillagot kapott.

Akkor miért vettük fel a TOP-ba az Alain Ducasse au Plaza Athenee-t, és nem az Alain Ducasse Enterprise lánc valamelyik másik éttermét? Mivel ez az étterem egy elbűvölő siker példája, mindössze öt hónap alatt érdemelte ki három csillagát a 2000-es párizsi nyitás óta (világrekord).

Az Alain Ducasse au Plaza Athenee étlapja a klasszikus francia konyha témájának modern variációin alapul. A séf új vonásokat adott az összetevők hagyományos összetételeihez, amelyek abszolút egyedi, utánozhatatlan ízt adnak az ételnek.

Az étterem Párizs egyik legdrágább kerületében található – a Rue Montaigne-n, a Plaza Athenee szállodában.

Előnyök

• Luxus belső tér, Versailles stílusban, exkluzív csillárral, 10 ezer kristálymedállal.
• Eredeti kanapék, amelyek antik acél tálcákra emlékeztetnek.
• Kifogástalan kiszolgálás.
• Gyönyörű design ételek.
• Biológiailag tiszta, természetes, friss termékek.
• Hatalmas borlap (több mint 1000 tétel).
• Hangulatos terasz.

hátrányai

• Nagyon magas árak (készlet – 400 Euro, egyedi ételek – 100 és több).
• Korlátozott futási idő.
• A vendégek észrevételei szerint nem minden étel kitűnő.

Guy Savoy

Értékelés: 4.8

A párizsi gasztronómiai éttermek közül Guy Savoy kiemelkedik különleges stílusával. Itt minden – az étlapot is beleértve – lakonikus, visszafogott, minimalista – és ugyanakkor fantasztikusan gyönyörű. A híres francia szakács, Guy Savoy még 1987-ben nyitotta meg ezt az intézményt, és hagyományosan a saját nevével nevezte el. Guy Savoy-nál testesíti meg az étel mint művészet, a gyorsétterem és az ipari élelmiszer fogalmát.

A Guy Savoy étterem számos kicsi szobából áll, amelyeknek saját nevük van („Párizsi jelenetek”, „Könyvtár”, „Gyönyörű Bacchantes” stb.). Itt készítik a menüket, elsősorban az idényjellegű termékekre. Néhány különlegesség azonban mindig jelen van, például articsóka leves szarvasgombával. A vendégeknek csak kétféle lehetőséget kínálnak a kóstoló menük számára, amelyek ára rögzített („Prestige” – 250 Euro, „Színek, textúrák és érzetek” – 360 Euro).

Előnyök

• Hangulatos környezet.
• Gyönyörű helyszín a Szajna partján.
• Kiváló konyha.
• Készítsen vegetáriánus ételeket.
• Termékek napi szállítása a legjobb szállítóktól.
• Kiterjedt borlap (több mint kétezer tétel).
• Zárt rendezvények megtartásának lehetősége.
• Éttermet bérelni szabad munkanapokon.
• Vannak egyedi szobák.
• Menü több nyelven (oroszul is).

hátrányai

• Az étterem hétköznap és szombat este csak korlátozott órákban tart nyitva. Vasárnap-hétfő – szabadnapok.
• Magas árak.

L'Astrance

Értékelés: 4.8

A párizsi L'Astrance étterem elnyerte három Michelin-csillagát egy fiatal szakács tehetségének köszönhetően. 35 évesen Pascal Barbeau rendelkezik a legnagyobb tekintéllyel az éttermi üzletágban. Nagyon nehéz helyet foglalni L'Astrance-ban – Párizsban sokan vannak, akik szeretnék kipróbálni csodálatos ételeit, és az éttermet csak 25 vendég számára tervezték.

A létesítmény belseje túl bonyolultnak és megkülönböztethetetlennek tűnhet: szürke falak, hétköznapi kanapék – nehéz elhinni, hogy haute cuisine létesítményben vagy. De ez fogalmi lépés is. Pascal Barbeau anti-divatnak nevezi az éttermet, és úgy véli, hogy semmi sem vonhatja el az ételtől. És az ételek itt nagyon remekek. A kreativitást, a kreativitást és az innovációt értékelik a L'Astrance látogatói. A menü minden nap új, csak az a változatlan marad, hogy aláírásos pite sampinyonval és libamájjal, amelyet bármikor itt lehet megrendelni.

Előnyök

• Nagyon hűséges árak, mint egy párizsi ínyenc étterem esetében (az ebéd vagy a vacsora átlagos ára bor nélkül 130-160 euró, de vacsorázni 70 euróért is lehet).
• Napi változó menü (minden nap 15 új étel).
• Különleges ajánlatok különleges alkalmakra (szerelmesek, üzleti találkozók stb. Számára)
• Egyéni menü készítésének képessége (figyelembe véve az ételintoleranciát, az ízlési preferenciákat stb.)
• A szerzői konyha egyedi fogásai.
• Kiváló borlap.
• Nyugodt, békés légkör.

hátrányai

• Az, hogy túlságosan „könnyedén” kezeljük a menetrendet, nem biztos, hogy ízleni fog azoknak, akik szoktak tervezni, vagy korlátozott az idejük.
• A vendégek véleménye szerint vannak észrevételek a személyzet munkájával kapcsolatban.

Epikureus

Értékelés: 4.7

Az Epicure étterem az egyik legnépszerűbb Párizsban. A szálloda ugyanolyan híres párizsi Le Bristol szállodában található. Az Epicure pedig nemcsak arról híres, hogy három Michelin-csillaggal rendelkezik – a francia fővárosban sok „csillag” létesítmény található. Ez az étterem Nicolas Sarkozy egyik kedvenc helyeként vált híressé. Számos más híres ember figyelmével is megtisztelték, például Vladimir Pozdner, aki itt ünnepelte 80. születésnapját.

Az Epicure biztosan örömet szerez azoknak, akik új gasztronómiai felfedezéseket keresnek. Szakácsa, Eric Frechon elnyerte a legjobb francia szakács címet és számos más rangos díjat, köztük a Becsület légiójának lovagparancsnokát. De a sztárság és a sok cím ellenére Frechon gyakran maga áll a tűzhely mellett, és a vendégeknek lehetőségük van saját kezűleg élvezni a nagy mester által készített ételeket.

Előnyök

• Nagyon szép hatalmas kert, egész évben zöld növényekkel és virágokkal.
• Luxus belső tér.
• Tágas, világos szoba nagy panorámás ablakokkal.
• Lenyűgöző borválaszték (több mint 2200 név).
• Az ételek összetevői között vannak a legdrágább és legritkább termékek.
• Tökéletes tálalás.
• A teraszon asztalok vannak.
• Reggelit szolgálnak fel (7.00 és 10.30 között).
• Rendkívül profi csapat 15 szakácsból, négy cukrászból, két pékből és három sommelierből.

hátrányai

• Nagyon magas költségek.

Cobea

Értékelés: 4.7

A Párizsban, a Montparnasse kerületben található Cobea étterem nyugodt légkörével és kiváló konyhájával sok látogatót vonz. Az elegáns, gondosan átgondolt belső tér, a kobei zöld területre néző nagy ablakok – mindez hozzájárul a derűhöz, a kikapcsolódáshoz és az ételek maximális élvezetéhez. Philippe Bellicent séf és Jerome Kobu sommelier partner gondoskodik arról, hogy a vendégek felejthetetlen ízélményben részesüljenek.

A Cobea nem büszkélkedhet nagyon kiterjedt menüvel – csupán néhány változatos ebéd- és vacsorakomplexumot kínál. De milyen! A látogatóknak lehetőségük van négy, hat vagy nyolc készlet közül pozíciókat választani, valamint válogatott borokat rendelni, amelyek közül a Cobea kártyán több mint 250 márka található.

Különleges ajánlat várja a szerelmeseket – külön asztalt készítettek nekik, elrejtve a többi vendég szeme elől egy kis fülkében.

Előnyök

• Jelentős díjak, köztük egy Michelin-csillag.
• Philippe Bellicent séf a „Legjobb francia menü” tévés verseny győztese.
• Nagyon vonzó árak (ebédek 55 Euro-tól).
• Lehetőség bankett megrendelésére.
• Gondosan megtervezett menü.
• Tájékozódás a szezonális termékekről.
• Barátságos, segítőkész személyzet.

hátrányai

• Korlátozott nyitvatartási idő, vasárnap zárva.

Les Apotres de Pigalle

Értékelés: 4.7

Ez a Montmartre közelében található kis étterem spontán, hétköznapi légkört áraszt. Itt nem tud nyugdíjba menni – mindig zsúfolt és zajos egy kis szobában, a belső tér pedig egyáltalán nem étteremszerű. Ezért egy romantikus randihoz jobb, ha Párizsban másik helyet választunk, de nagyon jól érezzük magunkat a barátokkal, elfogyaszthatunk egy finom ételt és nem költenek sok pénzt egyidejűleg – ez a lényeg. Végül is az itteni étel, bár gasztronómiai élvezetek nélkül, őrülten ízletes és rendkívüli. Az európai, dél-amerikai ételeket szolgálják fel itt. De mind az első, mind a második – a szerző improvizációjában, amely minden bizonnyal meglep.

A Les Apotres de Pigalle-t 2016 nyarán megnyitó három testvér kulináris kísérletei annyira megkedvelték a francia főváros lakosait és Párizs vendégeit, hogy a legrövidebb sorokban álló étterem nemcsak a Tripadvizor TOP-on indult, hanem az első helyet is elnyerte a látogatók értékelésében. Ide jutáshoz legalább néhány héttel korábban asztalt kell foglalnia.

Előnyök

• Érdekes tetőtéri stílusú kialakítás.
• Megfizethető árak (árkategória – 5-25 Euro).
• A menü vegetáriánusok, vegánok és gluténmentes ételeket tartalmaz.
• Az ételek eredeti neve.
• Jó borlap.
• Nagyon segítőkész személyzet.
• Meleg, családias légkör.
• Ingyen wifi.

hátrányai

• Elég szerény menü.
• Az étterem csak este tart nyitva, vasárnap és hétfőn zárva tart.

La Truffiere

Értékelés: 4.6

Az étterem neve tulajdonképpen tükrözi koncepcióját: a fő termék egy szarvasgomba. A La Truffiere szarvasgombás ételek széles választékát kínálja, beleértve a desszerteket is. Aurélien Braguier, egy fiatal, mégis díjnyertes és tapasztalt szakács, olyan szarvasgomba remekműveket hoz létre, amelyeket soha nem fog elfelejteni.

Ez az étterem azonban nem csupán a szarvasgombáról híres Párizsban. A menü sok érdekes ételt tartalmaz. A vendégeknek egyedülálló kombinációkat, rendkívüli megoldásokat kínálnak, a szerző véleményét a modern francia és európai konyháról. Az ínyencek értékelni fogják a desszertek kreatív megközelítését – a La Truffiere macaroonokat kínál szarvasgombával, szardellafagylaltkal, rozmaring szorbettel és más nagyon eredeti édességekkel. Különös figyelmet fordítanak a termékek minőségére (egyeseket speciálisan más országokban rendelnek).

Előnyök

• Minőségi díjak (Michelin-csillag, Tripadvisor győztes 2015, 2016, 2018).
• Nagyszerű belső tér.
• Párizs egyik leggazdagabb borlistája – több mint 4200 tétel.
• Vegetáriánus ételek az étlapon.
• Remek előadás.
• Magas szintű szolgáltatás.
• Kedvezményeket kínálnak előzetes foglalás esetén.
• Ingyen wifi.
• Ingyenes parkolás.
• Lehetőség bankett megrendelésére.

hátrányai

• A vendégek észrevételei szerint a helyszín nem túl jó.
• Magas árak (kóstoló menü „Meglepetés” szarvasgombával – 225 Euro).

L'Arome

Értékelés: 4.5

A L'Arome egy párizsi étterem, amely különleges kifinomultságával, bájával és eleganciájával emlékezni fog. A létesítmény még 2009-ben megkapta első Michelin-csillagát. Ez a siker Thomas Bullo szakács érdeme – a legmagasabb osztályú szakember. Felajánl egy szerzői menüt, amelyben minden étel a legapróbb részletekig kidolgozott. Ez a színek, az ízérzések, az aromák kellemes harmóniája. Bullot keleti vonzerőt adott a hagyományos francia konyhának. Az eredmény innovatív ízek és teljesen új ízek. Bullo kulináris kreativitása azonban ésszerű kombinációkban marad, így a L'Arome-ban a vendégek soha nem csalódnak, mint más ínyenc éttermeknél szokás. Az adagok nagysága is örömet okoz – itt egyáltalán nem mikroszkóposak, ellentétben Párizs számos gasztronómiai létesítményével. Ezért sokan a L'Arome-ot választják olyan helynek, ahol nemcsak ízletes, de kiadós ételeket is fogyaszthatnak, és ami a legfontosabb – meglehetősen hűséges áron, mint Párizs esetében.

Előnyök

• Jó elhelyezkedés – Párizs központjában, nem messze a Champs Elysees-től.
• A menü vegetáriánus és gluténmentes ételeket tartalmaz.
• Kellemes előadás színházi elemekkel.
• Kedvező árak, tekintettel az étterem magas státusára (csak 60 euróért lehet vacsorázni).
• Kiváló szolgáltatás.
• A személyzet négy nyelven beszél, köztük angolul.
• Van egy kis helyiség (legfeljebb 10 vendég számára) a bizalmas megbeszélésekhez.

hátrányai

• Korlátozott nyitva tartással az étterem szombaton és vasárnap zárva tart.
• A vendégek észrevételei szerint az asztalok túl közel vannak.

Graindorge

Értékelés: 4.5

A Párizsban 1992-ben megnyílt, 2017-ben Graindorge végül megérdemelte a megérdemelt Michelin-csillagot, ami megerősíti a séf és egyben az étterem tulajdonosának, Bernard Brooksnak a magas szintű kulináris képességeit.

Ez a kis art deco stílusban díszített étterem régóta a párizsiak kedvelt helyszíne. A belső tér a 30-as évek stílusa, a nyugodt légkör elősegíti a kellemes időtöltést és az ételek élvezetét. Ez a hely alkalmas üzleti találkozókra és romantikus vacsorára egyaránt.

Az étterem neve kissé furcsának tűnhet – a francia nyelvből a „gabona szurdok” fordítása „árpa szem”. De ez a sajátos kultúra az egyik legfontosabb Flandriában – egy olyan régióban, amelynek hagyományai „programszerűvé” váltak az étterem számára. A Graindorge autentikus flamand ételeket kínál. Az egyik menüpont neve „Return of Flanders”. Ezen felül kiváló sört és tisztességes minőségű bort kóstolhat itt.

Előnyök

• Kényelmes elhelyezkedés Párizs központi részén, a Diadalív közelében.
• Számos menüváltozatot kínálnak (ebéd, este, különleges alkalmakra, flamand márkával).
• Lehetőség van ételeket rendelni magával.
• Meleg, barátságos légkör.
• Ingyen wifi.
• Van parkoló.
• Nagyon vonzó árak, beleértve az alkoholos italokat is (ebéd csak 32 euróba kerül, egy üveg bor ára 15 eurótól).

hátrányai

• Korlátozott futási idő. Az étterem vasárnaponként zárva tart.
• Kis számú elem a menüben.

---

Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, és nem jelent hirdetést, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell szakemberrel.