8 legjobb sajtüzem

A legjobbak áttekintése a szerkesztõbizottság szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem minősül reklámnak, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell szakemberrel.

A sajtkészítés hasznos hobbi és egész életen át tartó tevékenység lehet. És neki ki kell választania a megfelelő felszerelést. A sajtgyár olyan eszköz, amely ízletes és ami fontos, biztonságos sajtot tud biztosítani az egész család számára. Egyszerre több tíz kilogramm tejterméket tud főzni. És sok modell más „tejet” is tud készíteni: kefir, tejszín, ayran és így tovább.

Megfelelő választással a sajtüzem sok éven át képes megfelelően működni, és ízletes és egészséges terméket biztosít a tulajdonosnak. És nem kell változtatnod, mert a jó sajtüzemek nem öregszenek – hacsak nem úgy döntesz, hogy átképezed magad egy házi sajtkészítőből házi tejtermelővé.

Hogyan válasszunk sajtot

A minőségi sajtüzemnek nem csupán kényelmesnek és megbízhatónak kell lennie. Meg kell felelnie a biztonsági követelményeknek és olyan funkciókkal is, amelyek megkönnyítik a termék gyártását. A sajtüzem kiválasztása során javasoljuk, hogy fordítson figyelmet a következő paraméterekre és további jellemzőkre:

1. A tejüzem térfogata. Egy paraméter, amely meghatározza a főtt termék maximális mennyiségét. Attól függ, hogy milyen sajtot főz – például egy kilogramm parmezán elkészítéséhez 16 liter tejet kell használnia. Összpontosítson az igényeire, de mindig vegyen egy sajtüzemet árréssel.
2. Test anyaga. Célszerű, hogy a készülék élelmiszeripari rozsdamentes acélból készüljön. Ez az anyag a legbiztonságosabb, legkönnyebben tárolható és használható. Érdemes megjegyezni a rozsdamentes acél modellek tartósságát – sokáig friss házi sajttal örülhetnek.
3. Felszerelés. Vásárláskor feltétlenül nézze meg, hogy a modell rendelkezik-e víztisztítóval a termék főzéséhez. Kényelmes lesz, ha a sajtüzemhez speciális eszközök tartoznak – legalább többféle forma sajtokhoz, tömlők az eszköz vízkabáthoz való csatlakoztatásához és mérőeszközök. Ideális, ha a készlet tartalmaz egy sajtót, hogy kiszorítsa a felesleges nedvességet, és a sajt szilárdságát és alakját adja.
4. Hőfok. Ideális esetben a tejüzemnek rendelkeznie kell egy hőmérséklet-szabályozó egységgel, amely függetlenül szabályozza a kazán belsejében lévő hőmérsékletet. Ez a funkció különösen fontos azok számára, akik még nem nagyon értenek a sajtkészítéshez – lehetővé teszi, hogy ne hevítsék túl / nem hevítik a masszát.
5. Időzítő. Kiegészíti a hőmérséklet-szabályozás blokkját, lehetővé téve a sajtkészítő számára, hogy időben navigáljon és beállítsa a kívánt sajtérlelési periódust. Kényelmes, mivel önállóan szabályozza a főzési folyamatot.
6. Csap. Szükség van a felesleges folyadék elvezetésére, ami nagyban megkönnyíti a sajtkészítés folyamatát.
7. A fűtőelemek jelenléte. A legjobb, ha olyan sajtüzemet veszünk, amelynek saját fűtőeleme van. Ez lehetővé teszi, hogy ne függjen a kályha típusától, és számos további funkciót használjon (hőmérséklet-szabályozás, időzítő stb.).
8. A lemezek kompatibilitása. Ha sajtüzemet vásárol fűtőelemek nélkül, akkor meg kell győződnie arról, hogy kompatibilis-e a kályha típusával. Egyes modellek nem működhetnek, például indukciós tűzhelyeken.

Figyelembe véve a sajtüzem tejelő tulajdonságait, kiválaszthatja az Ön számára legmegfelelőbb és legkényelmesebb modellt. És nemcsak otthoni, hanem egy kisvállalkozás számára is házi sajt készítésével.

A legjobb sajtüzemek értékelése

Jelölés	egy hely	Termék neve	ár
A legjobb sajtüzemek házhoz	1	Bergmann 12	9 900 rubel
	2	Tremasova	26 900 rubel
	3	Bielmeier 29	14 900 rubel
	4	Maggio 11 liter	10 100 rubel
	5	Bielmeier 9	9 800 rubel
	6	Fansel 15 l	14 430 rubel
A legjobb tejüzemek kisgazdaságok számára	1	Dr. Huber 70	116 000 rubel
	2	Mr.GRADUS 25 és 40 l	40 000 rubel

A legjobb sajtüzemek házhoz

Bergmann 12

Értékelés: 4.9

Objektív szempontból a legjobb sajtüzem a besorolásunk szerint a 12 liter űrtartalmú Bergmann modell. Kis mérete ellenére ideális azok számára, akik szeretnek ízletes sajtot főzni a család és a barátok számára, mivel akár 1,3 kilogramm készterméket állít elő. A modell félautomata – van egy hőmérséklet-szabályozó egység és egy időzítő, amely nem teszi lehetővé a tej túlmelegedését főzés közben. Legfeljebb 2 kW teljesítményű fűtőelem fűti, amely biztosítja a vízköpeny egyenletes és jó minőségű felmelegedését.

A specifikációk szerint a sajtüzem a 1,3 kg-os készterméket képes előállítani – de ez a kemény sajtokra vonatkozik. A lágy fajták (és még inkább az olvadt fajták) nagyobbnak bizonyulnak. Fő funkciója mellett a tej pasztörizálására is képes. A készlet tartalmaz egy sajtformát, egy készletet a vízi kabáthoz való csatlakozáshoz, egy speciális formát a sajthoz és még fogyóeszközökhöz is – kalcium-kloridot és oltót.

Előnyök

• Legjobb ár-érték arány.

hátrányai

• Kis kazántérfogat.

Tremasova

Értékelés: 4.8

Az automatikus sajtüzem a Tremasova ideális házi „lusta” sajtkészítéshez. A márka sajtüzemei ​​3,5–5000 literes térfogatú kazánokkal szerelhetők fel, amelyek lehetővé teszik az Ön igényeinek megfelelő eszköz kiválasztását. A modell sajátossága az automatizálás. A készülék nem igényel felügyeletet – elegendő tejet önteni és kiválasztani egy terméket. Az élen van egy automata keverő motorja, amely a programtól függően önállóan képes megváltoztatni a szöget és a forgási sebességet.

A szokásos sajtüzem tejfűtőelemet jelent, amely normál 220 wattból működik. Mindent tartalmaz, amire szükség lehet a finom sajt elkészítéséhez. Örülök, hogy a sajtformák, a skimmerek és a gombócok mellett a sajtkészítők teljes készletét kaphatja – kesztyűt, könyökvédőt, kést és még egy teljes értékű sajtót is. A maximális módosítás során a modell nemcsak a sajtkészítéssel, hanem a vaj, majonéz, tejszín, ayran és így tovább létrehozásával is könnyedén megbirkózik.

Előnyök

• Szokatlan kialakítás.
• Teljes automatizálás.
• A késztermék változatossága.

hátrányai

• Magas ár a maximális konfigurációért.

Bielmeier 29

Értékelés: 4.8

Nagy és kényelmes tejtermék 29 liter űrtartalommal házi sajt szerelmeseinek. A német minőség nyilvánvaló a tökéletesen összeszerelt házban, a minőségi alkatrészekben és a precíziós elektronikában. A házban termosztát van felszerelve a hőmérséklet szabályozására. Bizonyos változatokban van még egy LED kijelző is, amely részletes ciklusinformációkat tartalmaz. A sajt főzése után a tál gyorsan eltávolítható és mosható.

A modell 1,8 kW fűtőelemmel rendelkezik, amely biztosítja a tömeg egyenletes felmelegedését. Van egy vízi kabát. A megbízható túlmelegedés elleni védelem jó megoldássá vált. Ha hirtelen megtörténik, hogy a szerkezet veszélyes hőmérsékletre melegszik, a sajtüzem azonnal teljesen leáll. A felesleges tejsavó elvezetésére csapot biztosítunk.

A Bielmeier 29 kefirt és joghurtot is készíthet, ami nélkülözhetetlenné teszi a kisgyermekes családok számára. A készletben még egy sajtó, egy mérőkanál és egy elektronikus hőmérő is található, amely a sajt elkészítését a lehető legegyszerűbbé teszi.

Előnyök

• Nagy tál.
• Megbízható felépítés.

hátrányai

• Magas ár.

Maggio 11 liter

Értékelés: 4.7

11 liter űrtartalmú sajtüzem, amely könnyen kielégíti az egész család igényeit. A modell egy főzési ciklus alatt akár 1,5 kilogramm finom sajt előállítására is képes. A karosszéria vastag (1,5 mm) rozsdamentes acélból van összeállítva, ami tartóssá és megbízhatóvá teszi. Külön csap van a tejsavó leeresztésére. Az 1.2 kW teljesítményű fűtőelem ebben a modellben bármilyen konfigurációval van beépítve, amelyet a gyártó előnyként ad meg.

A termosztát gondosan figyeli, hogy az Ön által beállított hőmérséklet nem tér el a kívánt paraméterektől. Külön külön kiemeltük a gyors lehűlést – szükség esetén két perc alatt szó szerint lehűtheti a tejet.

A készülék pasztörizálhatja a tejet is. A modell sajátossága egy átlátszó fedél, amely lehetővé teszi, hogy valós időben figyelje a sajt főzésének folyamatát. A fedél kinyitása nélkül figyelheti a tál tömegének állapotát. Sajnos szinte nincsenek további főzési kiegészítők.

Előnyök

• Azonnali tejhűtés.
• Üveg fedél.

hátrányai

• Gyenge felszerelés.

Bielmeier 9

Értékelés: 4.7

A minősítésünkben már említett sajtgyár fiatalabb változata. A kilenc literes tál lehetővé teszi, hogy akár 900 gramm sajtot is kapjon egy főzési ciklus alatt. A „termelés” kis mennyisége azoknak megfelelő, akik számára a sajtkészítés csak hobbi és módja annak, hogy finom ételeket készítsenek az ünnepekre. A beépített termosztát felelős a hőmérsékletért.

A készülék 1 kW-os fűtőelemmel rendelkezik. A régebbi verzióhoz hasonlóan megbízható védelem van a túlmelegedés ellen, amely megvédi konyháját a balesetektől. A sajtkészítés során a fűtési hőmérséklet bármikor beállítható – a modell elfogadja az új beállítást, és ennek megfelelően fog működni.

Nem örül, hogy a burkolat műanyag – ez csökkenti a készülék megbízhatóságát és tartósságát, bár nem kritikus. A panelen láthatja az aktuális teljesítménymutatókat – főzési idő és hőmérséklet.

Előnyök

• Jó lehetőség hobbihoz.
• Gazdaságos fűtőelem.

hátrányai

• Műanyag borítás.

Fansel 15 l

Értékelés: 4.6

A legegyszerűbb sajtüzem, kevés pénzért. Alkalmas azok számára, akik szeretnék kipróbálni a sajtkészítést, de nem biztosak benne, hogy mit szeretnek majd. A modell 15 literes edényében egyszerre legfeljebb 2 kilogramm sajtot főzhet. A hőmérséklet-szabályozást két hőmérő végzi – az egyik a vizes köpeny, a másik a sajt számára.

A sajtgyár folyamatos felügyeletet igényel. Ebben a modellben nincs fűtőelem – a készüléket egy konyhai tűzhelyen kell melegíteni. Minden típusú főzőlapra alkalmas, beleértve az indukciót is. Sőt, nincs hőszabályozás vagy időzítő – időnként ellenőriznie kell a jövőbeni sajt állapotát.

A gyártók gondoskodtak a vevőről, mindent, amire a kezdeti szakaszban szükség lehet, a dobozba tették. A készlet tartalmaz egy lírakést, formákat, csapokat, tömlőket és hőmérőket – általában mindent, ami egy kezdő sajtkészítőhöz szükséges.

Előnyök

• Olcsó modell kezdőknek.
• A készlet mindent tartalmaz, amire szüksége van.

hátrányai

• Nincs fűtőelem és automatikus hőszabályozás.

A legjobb tejüzemek kisgazdaságok számára

Dr. Huber 70

Értékelés: 4.9

Komoly 70 literes modell azok számára, akik egyszerre sok sajtot akarnak készíteni, és ehhez elegendő tej van. Akár 7,5 kilogramm készterméket állít elő. A készülék jól illeszkedik egy kis gazdaságba, és lehetővé teszi, hogy finom sajtokat készítsen magának és eladó. Annak ellenére, hogy a gyártó a sajtüzemet félautomatikusnak nevezi, aligha kell követni. A modell egy megbízható, 9 kW-os elektromos fűtőelemmel, három egység keverőkészülékével (keverő, reduktorral ellátott tartó és áramlásosztó), érzékeny automatikus hőmérővel van felszerelve. De a megfelelő időben történő kapcsoláshoz figyelnie kell a teljesítményt és a hőmérsékletet. Nagy mennyiségű tej esetén kényelmes, hogy nemcsak sajtot főzhet, hanem pasztörizálhatja is az alapanyagokat.

A fedél két részre oszlik, mindegyiknek saját fogantyúja van. A keverőt eltávolíthatjuk, ha pillanatnyilag nincs rá szükség. A készülék használata egyszerű – főzés után könnyen szétszerelhető és lemosható. Hangsúlyozzuk, hogy a tejüzem kereskedelmi tevékenységre van tanúsítva – ehhez tartozik az „EAC vámunió megfelelőségi nyilatkozata” és egyéb dokumentumok, amelyek az értékesítendő sajt előállításához szükségesek.

Előnyök

• Az összes szabványnak való dokumentális megfelelés.
• A legjobb mennyiség a kisgazdaságok számára.

hátrányai

• Még mindig figyelnie kell a hőmérsékletet – a tömeg túlmelegedhet.

Mr.GRADUS 25 és 40 l

Értékelés: 4.8

Egy kis ipari sajtüzem a piacon, két változatban. A 25 literes edénnyel ellátott modell alkalmas mind a háztartások, mind a hétköznapi emberek számára. De egy 40 literes tejtermék fedezheti a sajt, a kefir vagy a tej pasztőrözésének szükségességét egy kis gazdaság számára.

A készülék 3 kW teljesítményű fűtőelemből melegszik fel, ami egy ilyen modell esetében meglehetősen gazdaságos. A vezérlőegység tartalmazza a hőmérséklet és a főzési idő beállítását. A készlet tartalmaz egy maximum 25 fordulat / perc sebességű automatikus keverőt, amely lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a sajt keverése közben az előkészítés során.

A készülék megnövekedett lefolyású, amely lehetővé teszi, hogy ne várjon sokáig, amíg az összes folyadék távozik a tokból. A fedél kétrészes, kényelmes fogantyúval. Nem fog sikerülni, ha egy sajtüzemet szokásos asztalra teszünk – ha meg van töltve, súlya 80 kilogramm. Külön készülékállványt kell vásárolnia.

Előnyök

• Gazdaságos fűtőelem.
• Két kötetbeállítás.

hátrányai

• Nem tartalmaz állványt.

---

Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, és nem jelent hirdetést, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell szakemberrel.