A kályha kiválasztása – szakértői vélemények

Készülékek

A kályha kiválasztásakor elsősorban a készülék típusára, valamint annak ergonómiai tulajdonságaira kell figyelnie.

Hogyan válasszunk kályhát

A kályha kiválasztása: kiválasztási kritériumok

A kályha kiválasztásakor a következő paramétereket kell figyelembe venni:

  1. Típus (gáz, elektromos nyitott spirállal, elektromos zárt spirállal, indukció);

  2. Az égők száma és típusai;

  3. Sütőtípus;

  4. Munka panel anyaga.

  5. Fontos az eszköz gyártója is.

A kályhák típusai – előnyök és hátrányok

A fűtőelemek energiaforrásának szempontjából a tűzhelyeket gázra, elektromosra (nyitott és zárt spirállal) és indukcióra osztják.

Gáztűzhely

Gáztűzhely

A hagyományos kályha modellek döntő többsége gázüzemű. Az ilyen eszközök égőiben metán ég ki, és nyílt láng melegíti fel a sütőbe helyezett edényeket.

Előnyök

  • Nincsenek korlátozások a beépítendő edények méretére és tömegére vonatkozóan;

  • Alacsony ár;

  • Könnyen gondozható;

  • A működés egyszerűsége és ismerete;

  • Működés áram nélkül (vagy minimális áramfogyasztással az automatikus gyújtású modelleknél);

hátrányai

  • Magas szintű tűzveszély;

  • Karbantartásra van szükség, beleértve a földgázszolgáltatót is;

  • Magas gázfogyasztás;

Ezen hátrányok közül a fő természetesen a magas tűzveszély, két tényező miatt. Először is, az ilyen kályhák állítólag nyílt tűzzel működnek. Másodszor, a bennük használt metángáz gyúlékony és szivárgás esetén felrobbanhat.

Az elektromos kályhák mentesülnek ebből a hátrányból.

Nyitott spirál elektromos tűzhelyek

Nyitott spirál elektromos tűzhelyek

A „spirál” ebben az esetben egy fűtőelemre vonatkozik. Ez valóban lehet spirál (ultra költségvetésű modellekben) és lemez. Kívülről az ilyen kályhák hasonlóak a közönséges gáztűzhelyekhez, csak nincs rácsuk, és égők helyett fűtőelemek vannak.

Előnyök

  • Magas szintű tűzbiztonság;

  • Maradék hő – kikapcsolás után a főzőlap egy ideig forró marad, felmelegíti az ételt;

  • Alacsony ár;

  • A lemez melegítési hőmérsékletének pontos beállításának képessége;

  • Az égő egyenletes felmelegedése;

hátrányai

  • A behelyezett edények méretének és súlyának korlátozása;

  • Nagy energiafogyasztás;

  • Külön tápegység elágazásának szükségessége a padlólemezből;

  • Nehézség a fűtőelem tisztításában a szennyeződésektől;

A hagyományos gáztűzhely árához hasonló áron az elektromos tűzhelyek nagy tűzbiztonságot kínálnak.

Elektromos tűzhelyek zárt spirállal (üveg-kerámia felület)

üvegkerámia lemezek

Az ilyen készülékekben a spirálfűtő elem el van rejtve az elülső üveglap mögött. Ez lehetővé teszi, hogy nagyon magas hőmérsékletre melegítsék, lehetővé téve a nagy sebességű főzést vagy forrásban lévő vizet.

Előnyök

  • Vonzó design;

  • Maradék hő;

  • Maximális könnyű tisztítás;

  • A fűtési hőmérséklet pontos beállításának képessége;

  • Magas szintű tűzbiztonság;

  • Gyors és egyenletes melegítés;

hátrányai

  • Magas ár;

  • A padlólemeztől külön áramellátási ág szükséges.

  • Nem kívánatos folyadékot önteni a felületre, különösen a cukortartalom;

  • A behelyezett edények méretének és súlyának korlátozása;

Az ilyen tűzhely nagyon gyors felfűtése ideális megoldást kínál a keleti konyha szerelmeseinek, valamint azoknak az embereknek, akik egyszerűen csak a lehető legkevesebb időt akarják tölteni a konyhában.

Elektromos indukciós tűzhelyek

Elektromos indukciós tűzhelyek

Az indukciós elektromos tűzhelyek mágneses tekercset használnak a hagyományos fűtőelem helyett. Ahogy a neve is mutatja, „indukciót indukál” a tűzhelyre felszerelt konyhai edényekben, és maga a fazék vagy a serpenyő hevül, és nem a körülötte lévő tér. Ezen kályhák főzőlapjai mindig hidegek maradnak.

Az indukciós tűzhely által generált mágneses mező szintje nagyon alacsony az irányíthatóság miatt – valójában még egy szokásos háztartási hajszárító is sokkal erősebb „sugárzást” eredményez.

Előnyök

  • Maximális tűzbiztonság;

  • Széles funkcionalitás, beleértve a hőmérséklet és az időzítő részletes beállításának különféle lehetőségeit.

  • Magas fűtési sebesség;

  • Vonzó és modern kialakítás;

hátrányai

  • Csak ferromágneses anyagokból készült edényekkel kompatibilis;

  • A tervezés magas költsége és összetettsége.

  • Nem kívánatos folyadékokat önteni a felszínre, különösen azokat, amelyek cukrot tartalmaznak;

  • Az edények súlyára és méretére vonatkozó magas követelmények;

Az indukciós főzőlapok azonban csak a tökéletes választás kisgyermekes vagy idős otthonokban történő használatra. Lehetetlen megégetni magát egy ilyen kemence felületén, és a véletlen bekapcsolás nem vezet negatív következményekhez (kivéve természetesen a túlzott áramfogyasztást).

Kombinált lemezek

Kombinált lemezek

A kombinált lemezek szintén ritkák. Kialakításuk mind gázégőket, mind nyitott vagy zárt spirállal ellátott elektromos fűtőtesteket tartalmaz. Az ilyen kályhák legfőbb előnye, hogy akkor működhetnek, amikor az egyik közmű ki van kapcsolva (gáz vagy villany).

Ennek ellenére szerkezetileg az ilyen födémek korántsem tökéletesek. Rács jelenléte a gázégőkön megakadályozhatja az edények eltávolítását az elektromos égőkből. Az aktív kiaknázás során mind a gáz, mind a „fény” fogyasztásra kerül, ami a „kommunális” költségeinek növekedéséhez vezet.

Az égők száma és típusai

A történelmileg kifejlesztett és otthoni használatra optimális főzőlapok száma négy. Ennyi fűtőelemmel van felszerelve a konyhai kályhák túlnyomó többsége, mind gáz-, mind elektromos típusú.

Néhány keskeny modell két főzési zónával rendelkezik. De elég ritkák. Hasonlóképpen, a gáztűzhelyek széles modelljei 5-6 égővel vannak felszerelve. Magas költségük és nem szabványos kialakításuk miatt azonban nem alkalmasak szokásos otthoni használatra.

Így a 4 égős főzőlapok ideális választás az otthon számára.

A gáztűzhelyek égőinek típusai

A gáztűzhelyes égők kizárólag méretükben és a „koronák” számában különböznek egymástól, amelyekből a láng kitör

  1. Az „egykorona” egy klasszikus változat, amelynek gyakran még saját neve sincs. A láng kizárólag az égő külső nyílásaiból távozik. A költségvetési vagy közepes árszegmensből származó szinte minden gáztűzhely ilyen égőkkel készül;

  2. A „kettős korona” egy modern változat. Az ilyen égők gázégője speciális fúvóka kialakítással van felszerelve, amely lehetővé teszi két tűzgyűrű megszerzését – egy külső és egy belső. A „kettős korona” gyorsabb fűtési sebességet biztosít, mint a hagyományos égők;

  3. A „hármas korona” turbóégőként is ismert. A fúvóka kifinomult kialakítású, amely három tűzgyűrűt biztosít – külső, belső és központi. Ezek a főzőlapok még gyorsabban melegítik fel az edényeket és az ételeket, így a víz szinte azonnal felforr.

A dupla korona és a hármas korona égők kellően magas gáznyomást igényelnek a csövekben. Ellenkező esetben a belső tűzgyűrűk intenzitása meglehetősen gyenge lesz, és kevés gyakorlati haszon származik belőlük.

Az égők típusai elektromos kályhákban

Az elektromos kályhák égői nemcsak méretükben, hanem funkcionalitásukban és típusukban is különböznek egymástól. Különböző modellekben megtalálható:

  1. Ovális fűtőfelületek. A megfelelő edényekhez tervezett hosszúkás égők. Híd üzemmódban nagy fazekak (és medencék meleg víz leállítása esetén) fűtésére is használhatók;

  2. A többkörös égők méretüket megváltoztathatják, hogy illeszkedjenek a beépített edények átmérőjéhez. Ennek köszönhetően jelentősen megtakaríthatja az áramot, megszabadulva az edény vagy a serpenyő körüli tér melegítésének nem hatékony fogyasztásától. A többkörös égők egyes modelljei Autofocus rendszerrel vannak felszerelve, amely automatikusan beállítja a „forró” zóna szélességét. Az ilyen égők áramköreinek optimális száma 3;

  3. A halogénégők speciális fűtőelemek, amelyek a bekapcsolást követően 2-3 másodpercen belül elérik a beállított hőmérsékletet. A technológia logikus fejleménye a Hi-Light hangszórók, amelyek szinte azonnal felmelegednek.

Az égők lehetőségeit elektromos tartományokban további funkciókkal egészítik ki:

  1. Automatikus kikapcsolási időzítő;

  2. Gyorsított forralási mód (először az égő felmelegszik a maximális hőmérsékletre, majd a víz forrása után „lehűl” a hő szintjére, ami elegendő a forrásban tartáshoz);

  3. Az égők védő kikapcsolása egy ideig inaktivitás után;

  4. Maradék hő indikátor, amely akkor jelenik meg, amikor a főzőlap elég forró.

Nyilvánvaló, hogy nem minden funkciót lehet technikailag megvalósítani különböző típusú kályhákban. Például a maradék hőjelző nincs fűtés hiányában az indukciós főzőlapokra telepítve.

Sütőtípus

Sütőtípus

A főzőlap típusától függetlenül a tűzhely kemencéje lehet gáz vagy elektromos. Az egyetlen „de”, hogy az indukciós főzőlapok segítségével a sütő mérete nagyon kicsi lehet, és az egész készülék költsége rendkívül magas. Ez annak köszönhető, hogy szorosan át kell szűrni a sütőt az elektromágneses mezőktől.

  1. A gáztűzhelyek a leghagyományosabb lehetőség. A beléjük telepített szarvak nagyon gyors és erőteljes fűtést biztosítanak, és a hőmérsékletet a legmagasabb értéken is képesek fenntartani. Ezenkívül a gázsütő előnyei között alacsony árat adhat meg. A gázkemencék hátrányai azonosak. Először is, az ilyen eszközök magas tűzveszélyt jelentenek, többek között a fúvóka kifújásának vagy eloltásának veszélye miatt. Másodszor, a gázkemencék nagyon rosszul szabályozzák és tartják a hőmérsékletet, hébe-hóba túlmelegednek, ami az ételek ízének romlásához vezet.

  2. Az elektromos sütők lassabban melegednek, mint a gázsütők, és lényegesen drágábbak. De tűzállóak és egy adott szinten tartják a hőmérsékletet. Ennek köszönhetően minimális annak a kockázata, hogy egy ilyen kemencében élelmiszereket égetnek el.

Annak ellenére, hogy léteznek elektromos kemencék gázkemencékkel és elektromos kemencék elektromos kemencékkel, érdemes olyan sütőket választani, amelyekben a főzőlap és a sütő ugyanazon technológiával készül. Ez nagyban leegyszerűsíti a telepítést. Ha a telepítés sajátosságai nem igazán érdekelnek, akkor bármilyen konfigurációt választhat.

Munkafelület anyaga

A tűzhelyek munkafelülete rozsdamentes acélból készülhet zománcbevonat nélkül és azzal együtt, valamint üvegkerámiából vagy edzett üvegből.

  1. A zománcbevonat nélküli rozsdamentes acél a leginkább költséghatékony anyag, amely csak a konyhai kályhák legolcsóbb modelljeiben található meg. Megbízhatósága és tartóssága ellenére könnyen megkarcolódik és rosszul mossa le az égett vagy beragadt szennyeződéseket. A zománc felület praktikusabbá teszi.

  2. A zománc bevonatú rozsdamentes acél a leggyakoribb testanyag a tűzhelyek számára. Nyitott spirállal ellátott gázkészülékekben és elektromos készülékekben egyaránt használható. A zománcnak köszönhetően a rozsdamentes acél, amely meglehetősen erős és tartós anyag, nagyon praktikus is. Nem könnyen szennyezett, könnyen lemosható, és szinte bármilyen tisztítószer használható.

  3. Az üvegkerámia a konyhai kályhák főzőlapjának anyaga, amelyek zárt spirált vagy indukciós tekercset használnak. Tartós, könnyen mosható a legtöbb szennyeződéstől (kivéve a ragadós cukrot), gyakorlatilag nem nyomja össze és nem karcolja meg. Az üvegkerámia hátránya a magas mechanikai törékenység – éles tárggyal történő erős ütéssel megtörhető. Az elektromos indukciós főzőlapoknak azonban egyszerűen nincs alternatívája.

  4. Edzett üveg mind gáz-, mind elektromos kályhákban használható. Az első esetben azonban kizárólag dekoratív funkciója van, a másodikban – dekoratív és praktikus. Vagyis a gáztűzhelyekben az edényeket öntöttvas rostélyokra, elektromos pedig közvetlenül az üvegfelületre helyezik.

Az edzett üveg mechanikai szilárdsága meglehetősen magas, a legtöbb szennyeződés (különösen a megrekedt cukor) nagy részéből könnyen lemosható, és nagyon szép és szokatlan kialakítású. Törékeny azonban. Az üvegkerámiához hasonlóan ez is összetörhet, ha éles tárggyal erősen eltalálja. További hátrány a nagyon magas ár.

Funkcionális jellemzők

Funkcionális jellemzők

Az otthoni használatra nagyon praktikus konyhai kályhák további jellemzői és funkcionális jellemzői:

  1. Boost mód. Indukciós főzőlapokban található. A speciális égőkhöz hasonlóan megnöveli az edények fűtési sebességét a gyors forralás vagy főzés érdekében;

  2. Gyermekek elleni védelem. Megtalálható az indukciós és elektromos tűzhelyekben. A vezérlés és a beállítások módosítása mindaddig, amíg egy adott billentyűt vagy billentyűkombinációt meg nem nyomnak. Biztonságosabbá teszi a kályhát;

  3. Automatikus programok, kikapcsolási időzítő és receptmemória mód. Megtalálható elektromos és indukciós tűzhelyekben. Egyszerűsítse a főzést;

  4. Késleltetett időzítő. Automatizálja a főzési folyamatot. Megtalálható elektromos és indukciós tűzhelyekben;

  5. Automatikus gyújtogatás. Gáztűzhelyekben található. Lehetővé teszi a mérkőzések megtakarítását, és biztonságosabbá teszi a működést.

Az elektromos és indukciós tűzhelyek csúcsmodelljei információs LCD kijelzővel, érintésvezérléssel és más csúcstechnológiás megoldásokkal is fel vannak szerelve.

Legjobb gyártók

A gáztűzhelyek legjobb gyártói:

  1. Gefest, Darina, De Luxe – a költségvetési árszegmensben;

  2. Gorenje, Beko – a középső és a felső árszegmensben;

  3. Hansa, Electrolux – a legjobb árszegmensben.

Az elektromos tűzhelyek legjobb gyártói:

  1. Darina, Flama – a költségvetési árszegmensben;

  2. Beko, Gorenje, Hansa – a középárban;

  3. Electrolux, Bosch, Gefest – a legjobb árszegmensben.

  4. A legjobb indukciós tűzhelygyártók a Hansa és az Electrolux.

!

A következő cikkben elmondjuk, hogyan válasszon megfelelő otthoni elektromos sütőt.

Videó a kályha kiválasztásához


Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem vásárlási útmutató.

Értékeld a cikket
Online stílusú magazin a stílusról, a divatról, az etikettről, az életmódról és a legjobb termékek és szolgáltatások kiválasztásáról.
Adjon hozzá egy megjegyzést