A világ 10 legnagyobb tehénfajtája

A legjobbak áttekintése a szerkesztõbizottság szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem minősül reklámnak, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell szakemberrel.

A vad körökből származó tehenek háziasítására a korai neolitikumban, Kr. E. 7. század körül került sor Szíriában és Törökországban. Azóta és a mai napig a szarvasmarha az állattenyésztés szerves része, és fontos szerepet játszik a világ legtöbb országának gazdaságában. A teheneket mind a nagy gazdaságokban, mind a kis háztartásokban nevelik. Az évtizedekig tartó szelekciónak köszönhetően sokféle fajtát tenyésztettek: tejterméket, húst és kombináltat. Ezeket az állatokat a bőr megszerzése céljából tenyésztik. A tehénfajták mindegyikének megvannak a maga jellemzői, de ma azokat a fajtákat fogjuk megvizsgálni, amelyek hatalmas méretükkel meghökkentik a fantáziát.

A világ legnagyobb tehénfajtáinak áttekintése

Horgász

Értékelés: 4.1

A horgász fajtát az Angeln német félszigeten szelekciós módszerrel tenyésztették, köszönhetően a Shorthorns és Angelns keresztezésének. A 17. század óta létezik. A tehenek sötét cseresznye vagy vöröses színűek, a felnőttek súlya eléri az 550 kilogrammot, jellegzetes jellemzője egy nagy tál alakú tőgy, kiemelkedő erekkel. A német tejfajták közül a legjobbnak tartják – az éves tejhozam meghaladja a 4500 kilogrammot, míg zsírtartalma körülbelül 4,5%, a fehérjetartalma pedig 3,7%. A gondos kiválasztás eredményeként a horgászfajtát nemcsak magas tejhozama, hanem a hús vágási hozamának jó mutatói is megkülönböztetik, akár 55% -ig. A tehenek szívósak, könnyen alkalmazkodnak az éghajlathoz, de önmérsékletűek. Népszerűek az európai országokban; Oroszország területén a horgász fajt főleg a déli régiókban tenyésztik.

Tagilskaya

Értékelés: 4.2

A Tagil fajta a tejtermelés irányába tartozik, az Uralban alakult ki a XVIII-XIX. Században a Jaroszlavl, Kholmogory és Holland fajták helyi tagil tehenekkel való keresztezésével. A tenyésztés fő célja a tejhozam növelése és a tej zsírtartalmának növelése volt. A Tagil tehenek átlagos éves tejhozama körülbelül 3500 kilogramm, de az orosz fajták zsírtartalma elérheti a rekord 5% -ot. Ilyen eredményekhez nem utolsósorban hozzájárult a legelőkön tápanyagokban gazdag Ural-növényzet. A tehenek másik jellemzője a magas szaporodási képességek megőrzése szinte egész életük során. A Tagil fajta hosszúkás, guggolt testű, súlya 550-600 kilogramm. A teheneknek nincs szükségük különleges ellátásra, nyugodt, engedelmes természetűek.

Montbeliard

Értékelés: 4.3

Ez a sokoldalú hús- és tejtermékfajta Svájcból származik, ahonnan a Montbeliard őseit Franciaországba hozták. A tenyésztés a 18. században kezdődött, és 1889-ben a fajtát a párizsi világkiállítás egyik legjobbjaként ismerték el. A tehenek tarka színűek, megkülönböztető jegyük az alsó test fehér színezete. Az érett egyedek súlya általában eléri a 600-650 kilogrammot. A montbeliardi fajta termelékenységéről ismert, az éves tejhozam gyakran eléri a 8000 kilogramm tejet, amelynek zsírtartalma körülbelül 4%, fehérjetartalma pedig 3,45%. A szoptatás 305 napig tart. A tejből a legfinomabb sajt, joghurt és túró készül. A tehenek a hús jellemzőit tekintve nem kevésbé lenyűgözőek – a vágási hozam akár 68%, a hús alacsony zsírtartalmú, kiváló ízű. Franciaország területén a montbeliardi fajt többnyire a hegyvidéki és hegyaljai területeken tenyésztik. A világ számos más országában szintén népszerűek, elit szarvasmarhának számítanak. A Montbéliard a tejtermékek reklám “arca” néven ismert, ami nem meglepő, tekintve a test e színben rejlő kellemes színét és arányosságát.

Charolais

Értékelés: 4.4

A Charolais fajtát a 18. században tenyésztették Burgundiában (Franciaország) a Simmental fajta kiválasztott helyi tehenekkel való keresztezésével. Később további javuláson ment keresztül, miután átlépett Shot Hornsszal. A fajta a marhahús típusú szarvasmarhákhoz tartozik, az állatok hajlamosak a gyors növekedésre és az izomtömeg növelésére, minimális zsírtartalommal. Ez lehetővé teszi, hogy vágáskor a kiváló minőségű, akár 20% fehérjetartalmú hús hozamának 60–70% -át elérjék. Ezenkívül a tehenek jó mennyiségű tejet adnak a marhahús fajták számára – évente körülbelül 2500 kilogramm, 4% zsír. Kívülről a charolais-okat masszív testalkatuk különbözteti meg, egyértelműen kifejezett gumós izmokkal. A szín a fehértől a krém árnyalatokig terjed. A tehenek súlya 600-700 kilogramm. A fajta meglehetősen igényes az étrend és a fogva tartás körülményei között, nem tolerálja a téli fagyokat. A charolais tehenek Európában és Észak-Amerikában gyakoriak, Oroszországban 1998 óta jelentek meg.

Holstein

Értékelés: 4.5

Észak-Amerikában a legelterjedtebb fajtát Európából hozták be, eredetileg Holland és Németország területén tenyésztették. A 19. század végére a holsteini teheneket elkezdték kiválasztani a tejhozam és a tejzsír mutatóinak növelése céljából, valamivel később nagy figyelmet fordítottak a tej fehérjetartalmára is. Számos modern technikát alkalmaztak, például mesterséges megtermékenyítést, embriótranszfert, speciális takarmányalkotást és etetési programokat. Így a fajtatiszta tenyésztés segítségével sikerült létrehozni egy tejágazatban vezető fajtát. A holstein tehenek túlnyomórészt fekete-fehérek, nagy tőgyesek, tál alakúak. Egy kifejlett állat súlya eléri a 750 kilogrammot. A teljesítménymutatók ingadoznak, a fogva tartás körülményeitől függően. Tehát az izraeli gazdaságoknak évente akár 10 000 kilogramm tejet sikerült elérniük. Zsírtartalma azonban általában nem haladja meg a 3% -ot. A fajta amerikai képviselői körülbelül 9000 kilogramm tejet adnak, amelynek zsírtartalma 3,6%. Az oroszországi holstein tehenek éves tejhozama 7500 kilogramm, zsírtartalma 3,8%. A fajta megtartása komoly beruházásokat igényel, mivel a holsteinek nem tolerálják a hideget, a huzatot és a stresszt, tágas helyiségre és tiszta, friss levegőre van szükségük.

Kostroma

Értékelés: 4.6

A Kostroma tehenek tenyésztése a 20. század első felében kezdődött, de a legnagyobb sikert már 1945-ben érték el a “Karavaevo” gazdaság állattenyésztői. Keresztezték a helyi állatokat a svájci és az algauz fajtákkal. A Kostroma fajtájú teheneket masszív és erős alkatuk különbözteti meg, amely az univerzális tájolásra jellemző. A test kissé hosszúkás hosszú, a színe szürke, különböző árnyalatú lehet: a tejszerűtől a barnáig. Megfelelő táplálkozás esetén a kifejlett tehén súlya eléri a 800 kilogrammot. Mivel a szelekciót kemény háborús időben hajtották végre, a fajt megkülönbözteti a takarmány iránti igénytelenséggel, a tartási körülményekkel és az éghajlattal. Sőt, a takarmányozással a tehenek gyorsabban híznak és jobb tejhozamot biztosítanak. Egy másik pozitív tulajdonság a magas immunitás. A Kostroma fajta képviselői átlagosan 6000-7000 kilogramm tejet képesek termelni évente, zsírtartalma meghaladja a 4% -ot. A letális hozam körülbelül 65%. A teheneket Oroszország Központi Szövetségi Körzetében, valamint Ukrajnában és Fehéroroszországban tenyésztik.

Bestuzhevskaya

Értékelés: 4.7

A Bestuzhev fajta története a 18. században kezdődött, amikor holland, simmentáli teheneket és shotgornokat vittek a földbirtokos Bestuzhev szarvasmarha-tenyésztő telepére, Szimbirszk tartományba. A keresztezés és a további szelekció nagy, betegségekkel szemben ellenálló állatok kialakulásához vezetett, amelyek magas termelékenységet biztosítanak a hús- és a tejágazatban egyaránt. A tehenek gyorsan növekednek, a felnőttek gyakran 800 kilogrammot hoznak. Cseresznyevörös, néha barnás színűek. A test erős, harmonikus felépítésű, széles mellkasú és kis fejű. Az állatok tökéletesen alkalmazkodnak a Volga régió időjárási körülményeihez, fenntartási és etetési kérdésekben igénytelenek, genetikai hajlamuk nincs a leukémiára. A jó minőségű hús vágási hozama elérheti a 60% -ot, az éves tejhozam bizonyos esetekben 5000-8000 kilogramm. A Volga régió mellett a fajt Baškíriában és Tatárországban tenyésztik.

Hereford

Értékelés: 4.8

Hereford a gazdák egyik kedvenc húsfajtája. Egyesíti a magas termelékenységet, az igénytelenséget és a nagy súlyt. Tökéletes a vadon hízlalásra. Herefordok az angol Herefordshire megye helyi szarvasmarháiból származnak, ahol a parasztok több évszázadon át keresztezték egymást. A 19. század óta a tehenek további javuláson mentek keresztül – ezúttal Kanadában és az Egyesült Államokban, ahonnan szinte az egész világra elterjedtek. Az állatok súlya körülbelül 850 kilogramm, testalkata tömzsi, testes. A test színe sötétvörös, a feje fehér. Kemények, nyugodt temperamentummal és hosszú élettartammal rendelkeznek. A vágási hozam akár 70% is lehet, a márványos húst a steakek főzéséhez a világ egyik legjobbjának tartják. A bőr a szilárdsága és rugalmassága miatt is nagy értéket képvisel. A tehenek kevés tejet adnak – évente legfeljebb 1200 kilogrammot, ráadásul általában nem fejik meg, így az utódok táplálására tej marad. Ezeket a világ 50 országában tenyésztik, a 20. század elején hozták Oroszországba.

Belga kék

Értékelés: 4.9

A fajta Belgiumban a 18. század óta létezik, a Shorthorn és a fríz tehenek keresztezésével tenyésztették. A 19. században a hús hangsúlyának növelése érdekében a teheneket keresztezték charolais-i bikákkal. De kissé később nyerte el modern megjelenését, annak a genetikai mutációnak a megjelenése miatt, amely fokozott izomnövekedéshez vezetett. A szelekció révén az ilyen mutációval rendelkező tehenek elterjedtek. A kék fajtában, amint a neve is mutatja, a fehér és a kék szín dominál, bár vannak más színfajták is. A haj szinte teljesen hiányzik, a vékony bőr alatt jól láthatóak a nagy, lekerekített izmok. Ez utóbbi tulajdonság egyedi megjelenést kölcsönöz az állatoknak, amely nem teszi lehetővé, hogy összetévesszék őket egy másik fajtával. A felnőttek súlya körülbelül 900 kilogramm. Lenyűgöző mérete és ijesztő megjelenése ellenére a belga kék nyugodt, engedelmes hajlamáról ismert. A fajta Nyugat-Európában a legnépszerűbb, míg Oroszországban még mindig egzotikusnak számít. A tehenek gondozást igényelnek, de ezt több mint ellensúlyozzák a termelékenységi mutatók: a vágási hozam eléri a 80% -ot, ráadásul évente akár 4500 liter tejet is termelnek 3,5–4,5% zsírtartalommal.

Chianina

Értékelés: 5.0

A chianina vagy kian fajta az egyik legöregebb a világon, a történelmi bizonyítékok szerint az etruszkok tenyésztették Olaszországban, a Kr. E. VIII. A 20. század végéig az állatokat erejük és állóképességük miatt használták a mezőgazdaságban leggyakrabban, de a munka gépesítésének fejlődésével a szelekció a hús jellemzőinek javítására irányult. A Qian tehenek messze a legnagyobb és legmagasabb házimarhák. Egy felnőtt a marmagasságnál eléri a másfél métert, és tonnája vagy még nagyobb. Színe leggyakrabban bézs vagy krémszínű, teste lekerekített, magas lábakkal. A hús vágási hozama 65%, a tehenek csak annyi tejet adnak, amely elegendő a borjú táplálásához, majd a laktáció leáll. A híres firenzei steak kianin húsból készül. A fajta igényes a gondozásában, a kiváló minőségű hús megszerzése érdekében a szakértők gondosan figyelemmel kísérik az állatok állapotát. Az olasz Umbria tartomány mellett a kian fajtát Kanadában és Latin-Amerikában tenyésztik.

Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, és nem jelent hirdetést, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell szakemberrel.