Hogyan válasszunk kenyérsütőt – szakértői tanácsok

A kenyérkészítő kiválasztása előtt érdemes értékelni a tervezett felhasználást – ettől függ a leendő készülék műszaki jellemzői.

Hogyan válasszunk kenyérsütőt

Hogyan válasszunk kenyérsütőt: mire kell figyelni

Ha otthoni használatra választja a kenyérsütőt, ügyeljen a következő műszaki jellemzőkre:

  1. Tervezés (tésztagyúró spatulák száma);

  2. Test anyaga;

  3. Sütőedények;

  4. Sütési súly és teljesítmény;

  5. Adagoló;

  6. További funkciók.

  7. Fontos az eszköz gyártója is.

Mi az elektromos kenyérkészítő

Szerkezetileg és a működés módját tekintve a kenyérkészítő hasonló a multicookerhez. Egy vagy több fűtőelemmel és egy sütőtálzal van felszerelve, amelyek szorosan zárt, de nem lezárt házba vannak felszerelve. Bekapcsolás után a készülék belsejében a hőmérséklet a gyártó vagy a felhasználó által beállított algoritmusnak megfelelően emelkedik.

A kenyérkészítők kialakítása a középső és a felső árkategóriában egy keverőkészüléket is tartalmaz, amely egymástól függetlenül elkészíti a tésztát a tálba töltött alapanyagokból. Ez a megoldás lehetővé teszi a főzési folyamat automatizálását. Ez azonban nem mindig biztosítja pontosan azokat az ízminőségeket, valamint a késztermék konzisztenciáját, amelyeket szívesen megkapna – főleg ha élesztő tésztából készült sűrű kenyérről van szó.

A dagasztó lapátot általában közvetlenül a kész kenyérbe sütik. Főzés után a készülékhez kapott speciális horog segítségével eltávolítják.

Gyúrási üzemmódú kenyérsütő kiválasztásakor ügyelnie kell a készülék által támogatott programok számára. Kiváló minőségű sütéshez a tésztát megfelelően kell elkészíteni. Ezért az ilyen kenyérsütőgép alapanyagait szigorúan meghatározott sorrendben helyezzük el, a programok száma pedig attól függ, hogy az eszköz segítségével hányféle terméket lehet főzni.

Melyik kenyérkészítőt válassza

Melyik kenyérkészítőt válassza

A kenyérsütő gép kiválasztásakor elsősorban a tervezett felhasználási esetekre kell figyelnie. Meghatározzák a jövőbeni specifikációkat. Először is érdemes megválaszolni a következő kérdéseket:

  1. Magának akarja gyúrni a kenyeret?

  2. Hány ember van a családban?

  3. Csak kenyeret, vagy több zsemlét, pitét és hasonló ételeket tervez sütni?

  4. Csak búzakenyeret vagy különféle ételeket tervez – rozs, gluténmentes stb.

  5. Csak normál, négyzet alakú kenyeret tervez sütni, vagy szeretne egy kerek cipót is?

A felhasználó által a tészta egyedüli gyúrása az egyetlen módja annak, hogy pontosan olyan ízű és konzisztenciájú süteményeket készítsen, amelyeket a sütő tulajdonosa szeretne. Ehhez természetesen bizonyos kulináris ismeretekre van szükség. Ebben az esetben a kenyérkészítő nem más, mint egy sütő vagy akár egy kézzel működtetett multicooker alternatívája, ezért szükségessége meglehetősen ellentmondásos kérdés.

Az öngyúró tésztához valójában minden kézi üzemmóddal felszerelt kenyérkészítő (vagy akár egy multicooker, „multi-cook” funkcióval) alkalmas.

Ha nem akarja gyúrni a tésztát, vegyen egy kenyérsütőt, nagy számú előre telepített programmal, valamint egy gyúrót.

A családban élők száma határozza meg, hogy mennyi kenyeret kell főzni egyszerre. Tehát egy embernek elegendő eszköze lesz 0,5 kg vagy annál kevesebbre. De 3-4 tagú család számára még 1 kg sem tűnik elégnek.

Nem ajánlott azonban 2 kg-nál nagyobb súlyú kenyérsütőt vásárolni. Nem valószínű, hogy egy család ennyi terméket képes „megenni” egy nap alatt, ezért az étel egy részét egyszerűen kidobják. Az elavult házi kenyér nem túl ízletes.

Ha nemcsak kenyeret tervez sütni, hanem más ételeket is, például pitét vagy zsemlét, akkor figyeljen azokra a modellekre, amelyek támogatják ezt a funkciót. Ezekre a célokra általában egy speciális módot használnak. Ugyanakkor a működési paraméterek kézi beállítása is elegendő lesz.

Ha nemcsak búzakenyeret tervez sütni, hanem rozsot is, gluténmentesen vagy másféle lisztből, akkor szüksége lesz egy kenyérkészítőre, amely számos előre beállított dagasztási és sütési móddal rendelkezik.

Ha kerek kenyeret tervez sütni, szüksége lesz egy eszközre, amely megfelelő tálat tartalmaz. Leggyakrabban az e funkciót támogató modellek két tálzal vannak felszerelve – egy négyzet és egy kerek.

A kenyérsütő gép kiválasztásának fő kritériumai

A kenyérsütő gép kiválasztásának fő kritériumai

A kenyérkészítő kiválasztásakor ügyelnie kell a készülék következő műszaki jellemzőire:

  1. Test anyaga;

  2. A tészta dagasztására szolgáló pengék száma;

  3. Különböző alakú további tálak jelenléte;

  4. Az adagolók elérhetősége és típusai;

  5. Támogatott sütési súly és az eszköz teljesítménye.

  6. További funkciók, például időzítő vagy a hőmérséklet tartása szintén fontosak.

Test anyaga

A kenyérkészítő teste lehet fém vagy műanyag, vagy ezek kombinációja. Ez a paraméter nem befolyásolja az eszköz funkcionalitását, de meghatározza a használhatóságot.

Műanyag tok

a kenyérsütő gép műanyag teste

A kenyérsütő gép testének leggyakoribb anyaga a műanyag. A belőle készült eszközök praktikusak és alacsony árúak.

Előnyök

  • Alacsony ár;

  • Alacsony súly;

  • Könnyen mosható a legtöbb szennyeződéstől (kivéve a zsírosakat);

hátrányai

  • Gyenge mosás a régi piszoktól;

  • Alacsony mechanikai szilárdság (ütközéskor megrepedhet);

  • Kevésbé vonzó kivitelűek, mint a fém tokban;

Fém tok

a kenyérsütő gép fém teste

A fém megjelenése szempontjából vonzóbb anyag a multicooker test számára.

Előnyök

  • Vonzó design;

  • Nagy mechanikai szilárdság és ütésállóság.

hátrányai

  • A fémfelület szennyeződése észrevehetőbb, mint a műanyagé, és rosszabbul lemosódik;

  • Nagy súly.

A tészta dagasztására szolgáló pengék száma

A szükséges lapátok száma közvetlenül a sütőtál térfogatától függ. Ha elég nagy, két dagasztónak kell lennie. De a kompakt vagy kerek tálakhoz egy penge elegendő.

A keverés minősége fontos, és közvetve meghatározható a spatula méretének értékelésével. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy szinte teljesen ellepje a tálat anélkül, hogy elérné a tál belsejét. Körülbelül 1 cm-es rés lesz megfelelő.

Hasonlóképpen, ha a kenyérkészítőben két spatulával ellátott gyúrót használnak.

Különböző alakú további tálak elérhetősége

A legtöbb kenyérsütő modell 1-2 különböző méretű edényt használ. A szabvány egy téglalap alakú edény, amelyben egészen hagyományos tekercseket lehet sütni. A kerek tál klasszikus kenyeret készít.

Ezenkívül, ha a kenyérkészítő egy dagasztófejjel van ellátva, akkor jobb, ha kerek tálban sütjük.

Tekercs, pite, pite és hasonló termékek sütéséhez speciális állvány van, amelyet a fő tál aljára helyeznek. A készletben kell lennie. Nem ajánlott zsemlét, kenyeret és pitét sütni a főtálban, mivel nehéz eltávolítani őket.

Az adagoló elérhetősége és típusai

adagolók kenyérkészítőkben

A közepes és felső árkategóriás kenyérkészítőknél speciális adagolókat használnak további termékekhez – diófélékhez, bogyókhoz, hagymához és egyéb adalékanyagokhoz. Lehetővé teszik a főzés teljes automatizálását.

Kétféle adagoló van a kenyérkészítőkben – adalékanyagokhoz és élesztőhöz. Ez utóbbiak csak a készülékek csúcsmodelljeiben találhatók meg, azonban lehetővé teszik a legjobb ízű pékáruk beszerzését.

Az adagolók hasznos funkcionális elemek, ezért érdemes külön fizetni a velük felszerelt kenyérkészítőért.

Egyébként az adagolók nélküli kenyérsütőkben további összetevőket manuálisan kell hozzáadni. A készülék hangjelzéssel emlékezteti a fészkelés szükségességét. Tehát a felhasználónak jelen kell lennie a konyhában.

A készülék támogatott súlya és teljesítménye

A készülék teljesítményének meg kell felelnie az általa támogatott tészta tömegének. Tehát a 0,5-1 kg-ra tervezett kenyérsütő gép optimális fogyasztása 500 watt. De annak az eszköznek, amelybe több mint 1,5 kg tésztát lehet tenni, 700–800 watt teljesítménynek kell lennie.

Ennek ellenére nincs különbség a sütés sebességében és minőségében a különböző kapacitású, automatikus (előre beállított) üzemmódú kenyérkészítők számára. Az áramfogyasztás és a fűtési intenzitás csak két esetben számít – amikor a gyors sütési program be van kapcsolva, és amikor önállóan állítja be az üzemi paramétereket.

Ezért, ha nem tervezi a sütési paraméterek önálló beállítását, figyelmen kívül hagyhatja a kenyérsütőgép teljesítményét.

De a súly számít, ha többen fogják használni a készüléket. Egyetlen „evő” esetében egy 0,5 kg vagy annál kisebb besorolású modell is megfelel. De egy családnak szüksége lesz egy eszközre, amely képes 1-1,5 kg kenyér készítésére.

További funkciók

a kenyérkészítő funkcionalitása

Az eszköz praktikumát meghatározó további funkciók a következők:

  1. A testsúly beállítása a kenyérkészítők számára hasznos szolgáltatás, amely nagy mennyiségű ételt képes kezelni. Kis adagot főzhet vele. A súly beállítása megváltoztatja a főzési időt és bizonyos esetekben a fűtés intenzitását.

  2. Ha azt tervezi, hogy nem csak kenyeret főz közvetlenül kenyérsütőben, hanem zsemlét is, akkor válasszon egy modellt, amely ezzel a funkcióval rendelkezik.

  3. A gyors sütési mód lehetővé teszi, hogy kis adag ételeket vagy kenyeret sütjen a felhasználó által már összegyúrt tésztából. Ezenkívül néhány „szokásos” terméket is lehet sütni ebben a módban, de ízük romolhat.

  4. A sütési paraméterek önkonfigurálásának képessége hasznos funkció azok számára, akik tudnak főzni. Ha valamilyen szokatlan típusú kenyeret szeretne sütni, akkor válasszon egy modellt, amely ezzel a móddal rendelkezik. Ez a funkció lehetővé teszi a hőmérséklet és a sütési idő önálló beállítását, így a kenyérsütő a klasszikus sütő egyfajta analógjává válik.

  5. Kívánatos, hogy egy ilyen kenyérkészítő „emlékezzen” a tulajdonos által az egyedi programok létrehozásakor beállított beállításokra is. Ez jelentősen megspórolja a munka paramétereinek beállítását.

  6. Az időzítő jelenléte lehetővé teszi, hogy a késleltetett indítással teljesen automatizálja a kenyérsütő gép működését. Ezután például friss, forró kenyér várja a felhasználót, amikor hazatér.

  7. Az ideális „teljesen automatikus” konfiguráció egy késleltetett indítású kenyérkészítő étel és száraz élesztő adagolókkal.

  8. A hőmérséklet-fenntartási mód a meleg kenyér kedvelőinek tetszik. De érdemes emlékezni arra, hogy a hosszan tartó melegítéssel kész pékáruk száraznak és nem annyira ízletesnek bizonyulhatnak. Nem kívánatos egy óránál hosszabb ideig melegen vagy melegen tartani.

  9. Tehát, ha friss meleg kenyeret szeretne kapni a munkából való visszatérés vagy a séta után, akkor jobb, ha időzítővel és adagolóval ellátott modellekre figyel, nem pedig hőmérséklet-fenntartó üzemmódra.

  10. A gluténmentes sütési program az egyik leglényegesebb jellemző azok számára, akik kenyérsütőt vásárolnak, hogy rizst, burgonyát, kukoricát, hajdina lisztet vagy más gluténmentes terméket készítsenek. Ha a készüléket búza, rozs, zab vagy hasonló liszt sütésére vásárolják, akkor erre a programra egyszerűen nincs szükség.

  11. A kéreg színválasztása a sütési program vége felé megváltoztatja a melegítési hőmérsékletet. A legtöbb eszközmodellben háromféle „pörkölés” valósul meg – alacsony (mint általában a bolti kenyér esetében), közepes (ropogós kéreg) és erős (sötét színű, ragyogó ízű pörkölt kéreg).

  12. A kézi sütésnél a nézőablak és a tál megvilágítása különösen fontos. Ezek lehetővé teszik a kenyér készenléti fokának felmérését anélkül, hogy kinyitná a készülék fedelét. Szintén szükség van egy ablakra és a tál megvilágítására, ha a liszt nem megfelelő minőségű, és a kenyeret az automatikus program vége előtt megsütik – rajtuk keresztül láthatja készenléti fokát, és ha szükséges, leállítja a tartály melegítését.

A kenyérsütőgép teljes szettje meghatározza annak gyakorlati tulajdonságait. A minimális készlet természetesen egyetlen tál. De ha szükséges, a következő tartozékokkal rendelkező kenyérsütőt kell választania:

  1. Kerek tál (kenyérsütéshez);

  2. Állvány zsemle, kenyér és hasonló ételek sütéséhez;

  3. Adagoló edények több egyedi kenyér sütéséhez;

  4. Gyúró lapátok, beleértve a tartalékokat is;

  5. Horog a pengék eltávolításához a kész kenyérből;

  6. Mérőkanál és üveg;

  7. Szakácskönyv, amely a kenyérsütő gép adott modelljéhez igazított recepteket tartalmaz.

Míg a „gazdag” kenyérkészítők gyakran drágábbak, mint a hagyományos kenyérkészítők, hálásak és hálásak. Különösen a szakácskönyv.

A kenyérsütő gép költsége

A kenyérkészítő költsége közvetlenül függ a funkcionalitásától, a konfigurációjától és a támogatott módok számától. Tehát a költségvetési modellek árcédulája 2-4 ezer rubel (és az ilyen eszközök csak néhány változatban teszik lehetővé a közönséges búzakenyér főzését), a felső kategóriásaknál pedig már 18-20 ezer rubel (és nagyon alkalmasak különféle fajták sütésére).

De a kenyérsütő gépek elsöprő többsége 6-10 ezer rubel árkategóriában van.

Legjobb gyártók

A kenyérkészítők gyártói közül a következő vállalatok különböztethetők meg:

  1. Panasonic, Philips – kiváló teljesítményű, közepes árszegmensű modelleket gyárt;

  2. Redmond – a legjobb árszegmensben kiváló teljesítményű és tartós modelleket gyárt;

  3. Moulinex – a legfelső árszegmens modelljeit kínálja gazdag kínálattal, különféle programokkal és kiváló sütési minőséggel.

  4. A költségvetési kenyérgyártók gyártói közül a Vitesse cég különböztethető meg.

!

A következő cikkekben szakértőink elárulják, hogyan kell kiválasztani a megfelelő elektromos vízforralót, valamint a vízforraló választásának titkait a tűzhely számára.

Videó a kenyérkészítő kiválasztásához


Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem vásárlási útmutató.

Értékeld a cikket
Online stílusú magazin a stílusról, a divatról, az etikettről, az életmódról és a legjobb termékek és szolgáltatások kiválasztásáról.
Adjon hozzá egy megjegyzést