Hogyan válasszunk multicookert az egész család számára

A multicooker kiválasztásakor először is figyelni kell a készülék funkcionalitására.

!

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a minősítésekkel – a legjobb vélemények szerint a multicooker, a szakértők szerint a legjobb Redmond multicooker és a legjobb Panasonic multicooker minősítése.

A multicooker kiválasztása: figyelemre méltó jellemzők

A multicooker kiválasztásakor érdemes figyelembe venni a következő paramétereket:

1. Multicooker típusa;

2. Tál térfogata;

3. Tálbevonat;

4. Az eszköz teljesítménye;

5. Ellenőrzési módszer;

6. Előre beállított üzemmódok;

7. További funkciók.

8. Fontos az eszköz gyártója is.

A multicooker típusai

A piacon található összes multikakker nagyon feltételesen két típusra osztható – univerzális és speciális. Az előbbiek szinte minden olyan étel elkészítésére alkalmasak, amelyek hosszan tartó hőkezelést igényelnek (forralás, párolás, sütés), míg az utóbbiak lehetővé teszik bizonyos típusú termékek szinte tökéletes elkészítését.

Univerzális multicooker

Szinte minden típusú termék forralására, párolásra, sütésre és hasonló hosszú távú hőkezelésre tervezték. Leggyakrabban ilyen eszközök találhatók a költségvetésben és az alacsonyabb ártartományokban (legfeljebb 5 ezer rubel).

Ezek a többfőzősek igénytelen háztartások számára alkalmasak. Érdemes azonban megjegyezni, hogy az ilyen eszközök nem képesek joghurtot vagy más, hőmérsékletre érzékeny ételeket készíteni.

Előnyök

• Alacsony ár;

• Sokféle étel elkészítésére alkalmas.

hátrányai

• A főzés tökéletlen;

• Kevés funkcionalitással rendelkezik;

• Az összetett ételek (például pilaf) elkészítése során egyes termékeket külön kell feldolgoznia;

Melyik multicookert válasszuk

A multicooker választása magától értetődő. Ha nincsenek külön követelmények a kész ételek ízére, akkor univerzális modellt vásárolhat. Általában a gyártók nem jelzik az ilyen multicooker szakosodását.

Ha az ételek minősége különösen fontos (például amikor gyermek számára készítik őket), akkor érdemes egy speciális modellt vásárolni. A gyártók általában a célt közvetlenül a készülékleírásban jelzik.

Kiválasztási lehetőségek

A multicooker kiválasztásakor érdemes figyelembe venni a következő paramétereket, amelyek meghatározzák az eszköz funkcionalitását és teljesítményét:

1. Tál térfogata;

2. Tálbevonat;

3. Erő;

4. Ellenőrzési módszer;

5. Működési módok.

A multicooker kiegészítő funkcionalitása szintén elég fontos, mivel a használat kényelme ettől függ.

Tál térfogata

Az edény térfogata közvetlenül attól függ, hogy hány étel főzhető egy ciklusban egy multikookerben. De ez meghatározza a fűtés mélységét és minőségét is. A több mint 4 literes, 1,5 kW teljesítményű költségvetési multicookerben a heterogén textúrájú edényeket egyenetlenül melegítik. Ez az étel égését okozza a fűtőelem közvetlen közelében.

Ennek eredményeként a költségvetési multicookerben a tál teljes térfogata csak levesek készítésére használható.

A tál optimális térfogata pedig 2-4 liter. Az ilyen edényeket mosás céljából könnyen ki lehet venni a multikukacból, és minimalizálják a bennük lévő élelmiszerek égési vagy egyenetlen felmelegedésének kockázatát.

A 2 liter alatti edénytérfogatú multicookert csak akkor szabad megvásárolni, ha egy személy használja őket. A vacsora elkészítése az egész családnak ilyen eszközben nem fog működni.

Tálfedél

Háromféle tálat használnak a multicookerben:

1. Acél kiegészítő bevonat nélkül;

2. Acél tapadásmentes teflon bevonattal;

3. Acél tapadásmentes kerámia bevonattal.

Acél tálak további bevonat nélkül

A tapadásgátló bevonat nélküli acél tálak rendkívül ritkák, és főleg a multicooker ultraköltségvető modelljeiben.

Előnyök

• Hatékony hőátadás, amely csökkentheti a készülék teljesítményét;

• A teljesítményparaméterek nem változnak, ha karcolások jelennek meg a tálban;

• Alacsony eszközár;

hátrányai

• Élelmiszer ég nekik;

• Nincs antibakteriális tulajdonságuk;

• Nehéz gondozni;

• Főzéskor adjunk hozzá olajat;

Ennek ellenére a bevonat nélküli tálakat gyakorlatilag nem gyártják, és a multicooker modellek túlnyomó többségében teflon vagy kerámia bevonattal ellátott edényeket helyeznek el.

Teflon bevonatú acél

A leggyakoribb tapadásmentes teflonnal bevont tálak. Még a multicooker költségvetési modelljeiben is használják őket. A teflonnal bélelt tálak jól működnek a többfőzős sütőknél.

Előnyök

• Kiváló tapadásmentes hatás;

• Sok étel egyáltalán olaj nélkül elkészíthető.

• Alacsony ár;

hátrányai

• Néhány termék elkészítéséhez még mindig olajat kell használnia;

• Nem ajánlott ilyen tálat mosogatni mosogatógépben.

• A szélsőséges hőmérsékletek instabilitása;

• A teflon instabil a mechanikai igénybevételektől, és műanyag evőeszközökkel is könnyen megkarcolódik – speciális szilikon skimmereket és spatulákat kell használnia;

Acél kerámia bevonattal

A kerámia bevonattal ellátott acéltálakkal felszerelt multicooker nem nagyon találkozik, ugyanakkor drágábbak, mint más modellek. De tökéletesek az egészséges ételek kedvelőinek.

Előnyök

• Az ételek túlnyomó része olaj nélkül is elkészíthető;

• A bevonat antibakteriális tulajdonságai tovább tartják az ételt frissen (bár természetesen szigorúan nem ajánlott hosszú ideig tálban tárolni);

• A bevonat magas mechanikai ellenállása (még a fém evőeszközök karcolódása ellen is);

• A termékek gazdag ízének megőrzése;

hátrányai

• Az anyag porózus szerkezete oda vezet, hogy a színező termékek nyomokat hagynak a tál belső falain;

• A tapadásgátló tulajdonságok idővel eltűnnek;

• A bevonat érzékeny a hőmérséklet változásaira;

Kiváló antibakteriális tulajdonságaik, olajmentes főzésük és ízmegtartásuk azonban kiváló választás az egészséges táplálkozáshoz.

Erő

Minél nagyobb a multicooker teljesítménye, annál gyorsabban melegszik fel a kívánt hőmérsékletre. De ez növeli az energiafogyasztást is. A multicooker kiválasztásakor azonban figyelni kell azokra a modellekre, amelyek teljesítménye megfelel a tál térfogatának.

1. Legfeljebb 3 liter – 500-800 W;

2. 3-5 l-től 800-2000 W-ig;

3. 5 litertől – több mint 2000 watt.

Ha a multicooker teljesítménye nagyobb a szükségesnél (például 3 literes, 2000 W-os modellek találhatók a piacon) – ez rendben van. De ha alacsonyabb, akkor túl lassan melegszik fel, és az élelmiszer alsó rétegei egyszerűen égni kezdenek.

Ellenőrzési módszer

A modern multicooker kétféle vezérlőpanelt használ – érintésérzékeny és nyomógombos. Nincsenek különösebb előnyeik vagy hátrányaik, érdemes a saját preferenciák alapján választani.

Ugyanakkor a kezelőpanelek egy kicsit praktikusabbak, mivel egyértelmű tapintási választ adnak – és világos, hogy melyik program van telepítve vagy melyik mód fut. És piszkos vagy nedves kézzel megérintheti őket anélkül, hogy véletlenül megváltoztatná a működési paramétereket (ellentétben az érzékelő modulokkal, amelyek akár véletlen érintésre is reagálhatnak).

Működési módok

Minél nagyobb az üzemmódok és az automatikus programok száma, amelyet a multicooker támogat, annál több ételt főzhet vele.

Ennek ellenére rendkívül magas számú (több mint 40-50) automatikus program esetén a különbségek közöttük minimálisak. Következésképpen sok módra egyszerűen nincs szükség, és inkább marketing technika.

További funkciók

A multicooker legfontosabb és gyakorlatilag hasznos kiegészítő funkciói között szerepelnek:

1. 3D fűtés;

2. Bemelegítő mód;

3. Browning mód;

4. Késleltetett indítási időzítő;

5. Tűzhely funkció;

6. Áztatási mód;

7. Hőmérséklet-fenntartási mód;

8. „Multi-cook” funkció;

9. Joghurt elkészítési mód;

10. Emelkedő fűtőelem.

A 3D fűtés nagyon hasznos funkció. A legtöbb multicooker egyetlen fűtőelemet használ, amely a tál alján található. Az ilyen funkcióval rendelkező készülékekben több ilyen elem található. A tál oldalfalainak területén is találhatók, ami biztosítja a gyors, egész körű felmelegedést. Ezért az étel nem ég, és egyenletesen főzik.

A fűtési mód gyors, rövid távú hőmérséklet-emelkedést biztosít a tálban. Ezért az étel íze jobb, de nem melegszik túl. Hasznos funkció azok számára, akik általában több napot főznek egyszerre.

A barnulási mód a tál hőmérsékletét is gyorsan megemeli, de magasabb hőmérsékletre, mint melegítéskor. Az ezzel a funkcióval rendelkező multicookerben különféle ételeket süthet.

A késleltetett indítás időzítő valóban hasznos funkció. Ezzel este ételt tehet a multikukarba – reggelre pedig készen állnak! De ne feledje, hogy ez csak bizonyos ételekhez alkalmas.

A gyorsforraló funkciója egy olyan üzemmód, amelyben a multicooker hermetikusan zárva van, és élesen felmelegszik. Ezért a nyomás belül növekszik. Ennek eredményeként az étel sokkal gyorsabban főződik. Hasznos funkció a főtt ételek szerelmeseinek.

Az áztatási mód általában a babkürtös program része. Ebben a borsót vagy babot tartalmazó vizet az optimális hőmérsékletre melegítik, ami csökkenti ezen zöldségek keménységét. Ez lehetővé teszi a gabonafélék előzetes áztatása nélkül.

A melegen tartás üzemmód főzés után elindul. Melegen tartja az ételt. Hasznos funkció, különösen késleltetett indítással kombinálva.

A 'Multipovar' funkció (más néven manuális mód) nagyban kibővíti az eszköz képességeit. Ebben önállóan módosíthatja a hőmérsékletet, a főzési időt, az aktuális üzemmódot és egyéb paramétereket. A Multicooker funkcióval a multicookert használhatja kenyérsütőként, joghurtkészítőként, gyorsfőzőként és egyéb konyhai eszközökként.

A Multi-Cook funkcióban azonban túl sok időt kell fordítania az eszközre – valójában az összes főzési folyamat manuálisan történik.

A joghurtkészítési mód hasznos funkció a házi erjesztett tejitalok kedvelői számára. Ahogy a neve is mutatja, a multikukar beállítja az optimális hőmérsékletet és nyomást a joghurt elkészítéséhez.

Az emelkedő fűtőelem olyan funkció, amely a multikukszát teljes értékű elektromos tűzhellyé változtatja. Tegyen rá edényt vagy serpenyőt.

Mennyibe kerül a multicooker

A multicooker költsége közvetlenül függ az eszköz teljesítményétől és funkcionalitásától. Az ár 1,5-2 ezer rubelből indul a költségvetési modelleknél.

De a multicooker modellek túlnyomó többsége 4-10 ezer rubel ártartományban van.

A legjobb multicooker-gyártók – melyik céget válasszák

A multicooker gyártói között a következő vállalatok különböztethetők meg:

1. Supra, Polaris – kiváló minőségű közepes és költségvetési osztályú multicookert gyárt;

2. Moulinex, Panasonic – kiváló minőségű multicooker gyártása közepes és magas árosztályba;

3. A Redmond nagyon jó minőségű, de gyakran drága multicooker.

4. Scarlett és Vitesse a költségvetési osztály között is megkülönböztethető. És a legjobb prémium multicookert a Cuckoo gyártja, de az áruk 35 ezer rubel

!

A következő cikkekben szakértőink elárulják, hogyan válasszák ki a megfelelő mikrohullámú sütőt az otthonukhoz, és a konyhai mini sütő kiválasztásának titkait.

Videó a multicooker kiválasztásáról

---

Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem vásárlási útmutató.