Keverő kiválasztása otthonához – szakértői tanácsok

A keverő kiválasztásakor nemcsak a teljesítményére és felszerelésére kell figyelnie, hanem más paraméterekre is.

!

Javasoljuk, hogy olvassa el ezt a cikket egy szakértőtől a konyhai turmixgép kiválasztásához.

A keverő kiválasztása: alapvető kritériumok

A keverő kiválasztásakor ajánlott betartani a következő kritériumokat:

1. Keverő típusa (merülő vagy álló);

2. Erő;

3. Tál anyaga és térfogata (merülő keverő esetén);

4. Test anyaga;

5. Működési módok;

6. Felszerelés;

7. Súly (merülő keverő esetén).

8. Fontos az eszköz gyártója is.

Keverő típusok

Szerkezetileg a keverőket két típusra osztják – merülő (kézi) és álló.

Merülő (kézi) keverők

A merülő keverők az ilyen konyhai készülékek leggyakoribb és klasszikus változatai. Az ilyen eszközök kialakítása vagy szállítása nem tartalmaz tálat. Maga a keverő egy villamos hajtású egység, amelynek alsó részébe forgó ütők vannak beépítve.

Munka közben ezeket a habverőket egy olyan termékbe merítik, amelyet előre öntöttek vagy hajtogattak bármilyen konyhai edénybe – egy tálba, egy fazékba stb.

Fontos paraméter, amely meghatározza a merülő keverők teljesítményét, a verők hossza. Minél magasabb, annál több terméket tud keverni az eszköz.

Előnyök

• A leggyakoribb konfiguráció (sok modell látható);

• Annyi terméket képes kezelni, amennyit csak akar.

hátrányai

• A keverés minősége a felhasználótól függ – függetlenül attól, hogy a habverőket az egész tálra hajtja-e, vagy egy helyen hagyja őket;

• Ilyen keverő használatakor a kezek elfoglaltak lesznek – az egyik vagy mindkettő;

• Tartós használat esetén a kéz elfáradhat;

Helyhez kötött keverők

Az álló keverők csak a fogantyú hiányával és az állvány jelenlétével különböznek a merülő keverőktől. Az ilyen eszközök corollái egy speciális fekvő „fejben” helyezkednek el. A termékeket állítólag a szállítókészletben lévő edénybe kell tenni – azonban ha a méretek kompatibilisek, használhat bármilyen más edényt is a háztartásból.

Egy ilyen keverő számos működési paraméterét a készletben lévő tál határozza meg. Kötete megmutatja, hogy az eszköz hány terméket képes kezelni, és az anyag megmutatja, mennyire praktikus lesz az eszköz.

Előnyök

• A kezek még nagyon hosszú kezelés mellett sem fáradnak el;

• Modern, ergonomikus és kihangosító kialakítás;

• Kiváló minőségű termékek keverése;

hátrányai

• Magas költség és korlátozott számú modell;

• Kicsit nagyobbak, mint a merülő keverők;

• Kicsit nehezebb karbantartani, mint a merülő keverőket;

Keverő kiválasztási paraméterek

A keverő kiválasztásakor érdemes figyelembe venni a következő paramétereket:

1. Erő;

2. Tál anyaga és térfogata (álló keverőknél);

3. Test anyaga;

4. Működési módok;

5. Fúvókák;

6. Súly (kézi keverő esetén).

Erő

A teljesítmény nemcsak a verőgépek maximális forgási sebességét határozza meg, hanem a keverő „kompatibilitását” a különböző típusú termékekkel is. Tehát, ha vastag tésztát vagy hasonló viszkózus anyagokat tervez gyúrni, akkor erőteljes hajtású modellt kell választania. Más célokra nincs különösebben szükség.

A nagy teljesítményű keverőkre valójában nincs szükség. A terméktípusok túlnyomó részének keverékéhez, beleértve a darált húst, a tésztát és a gyümölcspürét, 200-500 W áramfogyasztásra vagy 80-350 W hatékony fogyasztásra tervezett eszköz elegendő.

Ritka esetekben, ha például krémes hab korbácsolására, jég aprítására vagy vastag tészta gyúrására van szükség, erősebb keverőre van szükség – 500 W-tól.

A tál anyaga és térfogata

A tál anyaga és térfogata meghatározza az állványos keverők gyakorlati tulajdonságait. Készülhet műanyagból, üvegből vagy fémből.

Műanyag tál

A műanyag a legolcsóbb megoldás. Az ilyen edénnyel felszerelt keverők akár több ezer rubelbe is kerülhetnek.

Előnyök

• Alacsony ár;

• Alacsony súly;

• Könnyen tisztítható;

hátrányai

• Alacsony mechanikai igénybevételnek való ellenállás (könnyen törik vagy karcolódik);

• Alacsony hőmérsékleti hatásokkal szembeni ellenállás.

Üvegtálak

Az üvegtálakat mechanikus törékenységük miatt ritkán találják az álló keverőkben. Viszont vonzó kivitelűek és könnyen tisztíthatók.

Előnyök

• Átlátszóság (szabályozhatja a keverési folyamatot);

• Könnyen tisztítható;

• Vonzó megjelenés, tartós, megfelelő gondozással;

hátrányai

• Mechanikus törékenység;

• Magas zaj- és rezgésszint üzem közben.

Fém tálak

A fém tálak leggyakrabban a felső árszegmens keverőiben találhatók (20 ezer rubeltől). Rendkívül tartósak.

Előnyök

• A legnagyobb mechanikai szilárdság (nem törött, nem repedt, nem karcos);

• Vonzó design.

hátrányai

• Magas ár;

• Üzem közben a rezgés és a zajszint magasabb, mint a műanyagé (de alacsonyabb, mint az üvegé).

Ha a költségvetése megengedi, vegyen egy keverőt egy fém tálba. Ha korlátozott, akkor műanyaggal. Az üveg dekoratív és operatív vonzereje ellenére még mindig túl törékeny.

A tál térfogata is fontos. Minél nagyobb, annál több termék fér bele, ill. De két okból sem ajánlott túl tágas tálakat választani. Először is triviális lesz a telepítése (feltöltve 3 kg-ot nyomhat). Másodszor, a keverési minőség romlik.

Így 1-3 literes tálak ideálisak otthoni használatra.

A lehető legjobb keverés érdekében, ami különösen fontos néhány termék esetében, például a tészta vagy a különböző konzisztenciájú összetevőkből készült szószok számára, válasszon egy keverőt egy forgótálkával. Egy ilyen eszköz biztosítja a kész edény szerkezetének legnagyobb egységességét.

A forgó tál hátránya a kereszt-összeférhetőség hiánya. Vagyis nem lehet újabb tartályt telepíteni egy ilyen keverőbe. A szokásos konyhai tálak vagy harmadik féltől származó modellek leesnek a mozgó felületről.

Test anyaga

A test anyaga nincs különösebb hatással a készülék funkcionalitására, de a keverő kialakítása és működési ideje függ attól. Ez a technika lehet műanyag vagy fém.

Keverő műanyag ház

A kézi keverőgépek gyártásában a műanyag a legszélesebb körben használt anyag. Könnyű, ami különösen fontos az ilyen típusú készülékeknél.

Előnyök

• Könnyen lemossa a szennyeződéseket;

• Könnyűek és kellemes tapintásúak (ne melegedjenek túl, és ne hűtsék túl).

hátrányai

• Alacsony mechanikai szilárdsággal rendelkeznek, hajlamosak repedésekre és karcolásokra;

• Számos zsírfoltot nem lehet eltávolítani ezekből a házakból.

Keverő fém test

Az álló keverőket általában fém tokokban készítik.

Előnyök

• Vonzó megjelenés és design;

• Jobb hőelvezetés a hajtásból;

• Tartósság és mechanikai sérülésekkel szembeni ellenálló képesség;

hátrányai

• Bármilyen szennyeződés rajtuk nagyon észrevehető;

• Magas ár. Az acél tokban készült keverőket 20 ezer rubel áron értékesítik.

• A készülék nagy méretei és nagy súlya.

Működési módok

A sokféle nagy sebesség mellett a keverők számos további üzemmódot kínálnak, amelyek lehetővé teszik bizonyos típusú termékek ideális keverését:

1. Turbo mód. Ebben az eszköz maximális sebességgel működik, hatékonyan korbácsolja, keveri vagy akár hasítja a termékeket;

2. Pulzus mód. Ebben a készülék nagy sebességgel működik, időnként kikapcsol. Ez lehetővé teszi, hogy elkerülje az eszközmeghajtó túlmelegedésének és károsodásának kockázatát, miközben alaposan összekeveri vagy összetöri a termékeket;

3. Lassú indítás. Lehetővé teszi a keverő csökkentett sebességgel történő elindítását, hogy finoman keverje a termékeket, vagy adjon hozzá valamit a keverékhez;

4. A túlmelegedés elleni védelem kikapcsolja a keverőt, ha motorja rendkívül magas hőmérsékletet ér el.

Mindezeknek a funkcióknak (a túlmelegedés elleni védelem kivételével) meglehetősen szűk alkalmazási területe van, ezért a velük felszerelt keverőgépet csak akkor érdemes megvenni, ha azt tervezi használni a megfelelő ételek elkészítéséhez.

Fúvókák

A keverő lehetséges alkalmazásainak száma a mellékletek számától függ. A készlet általában habverőket és horgokat tartalmaz. A keverőkészülékek azonban a következők:

1. A habverővel különféle folyékony és pürés termékeket lehet keverni és felverni;

2. A tésztahorgok lehetővé teszik a tészta, közepes vagy akár vastag tészta cseréjét;

3. A turmixgép rögzítését puha ételek (gyümölcsök, főtt zöldségek, bizonyos típusú húsok) dörzsölésére tervezték;

4. Az univerzális aprító funkciója hasonló a kézi turmixgéphez, és még kemény ételeket is képes kezelni.

Minél több melléklet van a keverőkészletben, annál jobb.

Kézi keverő súlya

A kézi keverő súlya közvetlenül függ a teljesítményétől. A 300-500 W-os hajtással felszerelt modellek súlya körülbelül 0,5-1 kg. De az erős keverők (1 kW-tól) már meghaladják az 1-1,5 kg-ot.

A kézi keverő optimális súlya legfeljebb 1 kg lehet, és annál jobb. Mert kényelmetlen nehéz eszközt tartani a kezében.

Összegzés: a keverő kiválasztása

A keverő kiválasztásakor kövesse ezt az algoritmust:

1. Becsülje meg a költségvetést. Ha ez kevesebb, mint 10 ezer rubel, akkor jobb, ha jó minőségű kézi keverőt vásárol. Ha nagyobb, akkor figyelhet az álló modellekre;

2. Mérje fel a konyha helyét és a kívánt felhasználási eseteket. Ha meg akarja szabadítani a kezét, és sok szabad hely van a munkafelületeken, vásároljon álló keverőt. Ha nincs hely, és a kezek szabadsága nem igazán számít (gyakran nem tervezi az eszköz használatát), akkor egy merülő modell megteszi;

3. Értékelje a tervezett felhasználási eseteket. Szüksége lesz jég aprítására, sűrű tészta vagy darált hús összekeverésére, saláták készítésére keverővel, tejszínhabra – erősebb modellre van szüksége. A tervek szerint egyszerűen keverni kell különféle folyadékokat – akkor elegendő egy 80-500 W-os készülék;

4. Minél több mellékletet tartalmaz, annál jobb.

!

Helyhez kötött keverő kiválasztásakor figyeljen a tál anyagára is. Jobb fém vagy műanyag, mint az üveg.

Mennyibe kerül egy jó keverő

A keverők több száz-több tízezer rubelbe kerülnek. De a modellek elsöprő többsége 1-4 ezer rubel a manuális, 2-5 ezer a statikus tálú álló és 25-55 ezer rubel az álló forgótálas árkategóriában.

Tartós, kiváló minőségű és funkcionális keverők költsége:

1. 2-3 ezer rubel kézi (merülő);

2. 3-5 ezer rubel statikus edényű helyhez kötött (nem luxusmárkák, mint a KitchenAid vagy a Smeg);

3. 45-50 ezer rubel a mozgatható tálú helyhez kötöttek számára (a luxusmárkákat is beleértve).

A legjobb keverők gyártói

A keverők gyártói között vannak:

1. Panasonic, Polaris, Philips – kiváló minőségű modellek a költségvetési árszegmensből;

2. Bosch – minőségi modellek a közepes árszegmensben.

3. A KitchenAid és a Smeg luxusmárkák termékei szintén kiváló tartóssággal rendelkeznek (a legtöbb modell működési ideje több mint egy évtized), de az áruk gyakran meghaladja a 40-50 ezer rubelt.

Keverő kiválasztási videó

---

Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem vásárlási útmutató.