A cikk első részében rövid áttekintést készítettünk a föld egyik legérdekesebb szeszéről – a rumról. Ma beszélünk rum alapú italokról vagy koktélokról, amelyeket akár otthon is elkészíthetsz, vagy pedig a bárban iszogathatsz. Megy!
Rum receptek
A legtöbb ember a rumot a Coca-Cola és a koktélok kellemes kiegészítésével hozza összefüggésbe, ezért annak ellenére, hogy már ismeri a rum minden fajtáját és az italkészítés technológiáját, egyetlen rum útmutató sem tekinthető teljesnek néhány csodálatos recept nélkül.
Koktél 'Caipirinha' (Caipirinha)
Brazília nemzeti koktélja, és sokféle változatban elkészíthető. Leggyakrabban ittasan a tengerparton vagy a klubokban. Ez egy csodálatos szomjoltó, amely fantasztikus nyári itallá varázsolja.
Hozzávalók:
- 60 ml zabkása;
- ½ mész, 4 ékre vágva (a citrom elrontja az ízét);
- 2 teáskanál barna vagy fehér cukor
- tört jég;
- kívánt esetben ananászt, epret vagy málnát használhat különböző ízek létrehozásához.
Caipirinha koktél
Készítmény:
Először keverje össze a meszet és a cukrot egy pohárban, és alaposan őrölje meg. Ez a lépés rendkívül fontos, mivel a mész összetörésével az illóolajok felszabadulnak a héjából. Az őrléshez azt tanácsolom, hogy használjon kifejezetten koktélok készítéséhez használt sárvédőt, de ha ezzel problémája van, akkor az összetörést fakanállal vagy nagymama sodrófájával helyettesítheti. Ezután keverje meg az elegyet, és tartsa körülbelül két percig, majd töltse fel az üveget zúzott jéggel, adja hozzá a zabkását, majd keverje újra a kapott elegyet. Kész! Ha barna cukrot használ, akkor nem kell megvárnia, amíg teljesen feloldódik, és úszó kristályokkal tálalja az italt – ez még egy érdekes részletet ad hozzá a koktélhoz. Fehér cukorral ez már nem fog működni, mivel azonnal feloldódik.
Koktél 'Grog' (Grog)
A grog-koktél készítésének elve nem sokban különbözik a caipirinha készítésétől. Sokféle recept létezik, de csak egyet teszek közzé, de a legjobbat.
Hozzávalók:
- 30 ml könnyű rum;
- 30 ml fűszeres rum;
- 30 ml sötét rum;
- 30 ml friss lime juice;
- 30 ml friss grapefruitlé;
- 30 ml szirup;
- szódavíz (mennyiség opcionális);
- egy szelet narancs és egy meggy.
Koktél Grog
Készítmény:
Öntsön rumot, gyümölcslevet és szirupot egy jégrázóba, és alaposan rázza össze. Öntsük egy félig jéggel töltött pohárba. Adjon hozzá szódát és díszítse.
Élvezd!
Koktél “Hurricane” (Hurricane)
Valószínűleg legalább egyszer hallottál a hírhedt hurrikánokról New Orleansban (USA). A legenda szerint 1939-ben egy csapos találta fel ezt a koktélt, hogy megszabaduljon az imént birtokolt rum tartaléktól. Ma ez az egyik legnépszerűbb ital, és szó szerint orkán szélként csap le New Orleans-ban. Ez az eredeti recept.
Hozzávalók:
- 60 ml könnyű rum;
- 60 ml sötét rum;
- 60 ml passiógyümölcs;
- 30 ml narancslé;
- fél mész leve;
- 1 evőkanál egyszerű szirup
- 1 evőkanál gránátalma szirup
- Egy szelet narancs és cseresznye díszítéshez.
Hurrikán koktél
Készítmény:
A lime levét jéggel töltött rázógépbe nyomja. Öntsük a fennmaradó összetevőket egy rázócsészébe, és erőteljesen rázzuk össze. Öntsön egy pohárba a hurrikánhoz, és ne felejtse el díszíteni.
Élvezd!
Koktél 'Mojito' (Mojito)
Ha bejön egy bárba, és nem tudja, melyik koktélt válassza, akkor válasszon mojitót. Biztos vagyok benne, hogy nem hibázhat. Ha unatkozol otthon, akkor van egy jó házi receptem.
Hozzávalók:
- 10 friss mentalevél;
- 1/2 mész, 4 ékre vágva;
- 2 evőkanál fehér cukor, ízlés szerint
- 1 csésze jégkocka
- 30 ml könnyű rum;
- szóda.
Mojito koktél
Készítmény:
Tegyen egy menta leveleket és 1 mész éket egy erős (!) Pohárba, és nyomja össze a levét. Adjunk hozzá még 2 mészéket, cukrot, és nyomkodjuk ki ismét a lime levét, de ne szűrjük le a keveréket. Töltsön meg egy pohár 2/3-ot jéggel, adjon hozzá ugyanannyi rumot, végül töltse fel az üveget szódavízzel. Keverje meg és adjon hozzá cukrot, ha szükséges. Díszítsük a kapott koktélt mésszel és mentával.
Élvezd!
Koktél 'Mai Tai' (Mai Tai)
Ez egy nagyszerű nyári ital, és kiváló egy kis partihoz. A nők kellemes ízt fognak találni benne, a férfiak pedig a vidámság töltését.
Hozzávalók:
- 30 ml könnyű rum;
- 30 ml sötét rum;
- 15 ml friss lime juice;
- 15 ml narancslé;
- 15 ml szirup
- cseresznye díszítéshez vagy narancs.
Mai Tai koktél
Készítmény:
Öntsön minden hozzávalót a sötét rum kivételével egy jégkocka rázóba és alaposan rázza össze. Öntsük egy félig jéggel töltött pohárba. Töltse fel sötét rummal és díszítse meggyel.
Élvezd!
Koktél “Daikiri”
Ennek a koktélnak nagyon kellemes könnyű íze van. Kubában találták ki gyógyászati célokra, és ma ez az egyik legnépszerűbb ital a világon. Elképzelhetetlenül sok lehetőség áll rendelkezésre az elkészítéséhez, és ha mindet felsorolja, akkor írhat egy egész könyvet. Ezért megadom az alapképletet, és már hozzá is adhatja saját összetevőit, megteremtve ezzel a tökéletes ízt.
Hozzávalók:
- 60 ml könnyű rum;
- 22 ml friss lime juice;
- 8 ml egyszerű szirup.
Daiquiri koktél
Készítmény:
Öntsön könnyű rumot, lime-levet és cukorszirupot egy jégkocka-rázóba, és alaposan rázza össze. Öntsük egy hűtött koktélpohárba.
Azt hiszem, tudod, mit kell tenni.
Koktél 'zombi' (zombi)
Ha Ön olyan típusú ember, aki a rumot könnyű italnak tekinti, próbálja ki a zombi koktélt. Koponyaütésnek is nevezik. Az ital pontosan azt teszi, amit a neve mond. Ha ez nem ijeszt meg, íme a recept.
Hozzávalók:
- 60 ml könnyű rum;
- 60 ml arany rum;
- 60 ml sötét rum;
- 60 ml barackpálinka;
- 60 ml ananászlé;
- 15 ml bacardi rum;
- 30 ml friss lime juice.
Biztos, hogy nem félsz? Folytassuk.
Zombi koktél
Készítmény:
Öntsön levet és minden rumot, kivéve a bacardi-t, egy jégrázóba, és rázza össze. Öntsük a tartalmát egy pohárba, és töltsük fel bacardi-val. Összes! Azt tanácsolom, hogy vigyázzon, ne igyon ezt a koktélt más alkoholos italok után, különben nagyon-nagyon rosszul lesz.
Sok szerencsét!
Hogyan lehet idős rumot inni
A különböző szigetekről származó rum különböző ízekkel és aromákkal rendelkezik. Jobb ezt az italt vízzel hígítás nélkül inni, de pár jégkocka elősegíti a nemes íz kibontakozását. Jobb, ha nem fogyaszt túl erős italt, így minden kortyot megízlelhet, és a lehető legtöbbet hozhatja ki belőle.
Csakúgy, mint a konyakot, a whiskyt vagy a bourbont, az érett rumot is tisztán kell inni, hogy teljes mértékben átélhesse az ital ízét.
Rum ültetvény Barbados Extra Old 20 Anniversari
A whiskytől, a pálinkától vagy a bortól eltérően a rumot 20 éves kortól kezdve valóban érleltnek tekintik, nem kevésbé. Egy ilyen ital költsége 13 dollár vagy annál magasabb, ami véleményem szerint meglehetősen megfizethető ár. Most hasonlítsunk össze egy üveg rumot egy üveg jó borral. Például egy üveg jó „piros” Châteauneuf-du-Pape nem kevesebb, mint 100 dollárba kerül, ami kétségtelenül drágább. Ha scotch szalagról beszélünk, akkor az árak már 150-200 dollártól kezdődnek, vagy több. Természetesen a skót egy másik ital, saját ízléssel és ivási rituálékkal, de az érlelt rum nem rosszabb, és háromszor kevesebbe kerül. Tehát, ha takarékoskodik, akkor a rum remek lehetőség lehet arra, hogy tisztességes italt kapjon megfizethető áron.
Melyik rumot vegyük
Ideális esetben a vásárlás előtt érdemes kipróbálni az italt, de sajnos ez a legtöbb esetben nem lehetséges. Ezért összeállítottam a legértékesebb palack rumot, amely – mint sok kóstoló biztosítja – mindenképpen a legkellemesebb benyomást hagyja maga után. Nem hiszem, hogy minden palack kapható üzleteinkben, ezért dollárban írok árakat, hogy megkönnyítsem a navigálást az interneten történő keresés során.
Melyik rumot vegyük
10 legnépszerűbb palack rum:
- Cruzan 9 fűszeres rum, Croix-tól. Ár: 13 USD.
- Flor de Cana Gold, 4 éves, Nicaraguából. Ár: 16 USD.
- Pampero Ron Anejo Especial, Venezuela. Kicsit durva, perzselő. Ár: 17 dollár.
- Martinique-i Saint James Royal Ambre Rhum Agricole. Ár: 22 USD.
- El Dorado, 12 éves, guyanai. Az ánizs jegyei hangsúlyosak, hosszú utóíze van. Ár: 24 dollár.
- Saint James Hors D'Age Rhum Agricole Martinique-ból. Ár: 35 dollár.
- Havana Club Barrel Proof, Kubából. Ár: 39 dollár
- Az ültetvény 20. évfordulója rendkívül régi Barbadosról. Ár: 40 USD.
- Angol kikötő, 10 éves, Antigua. Ár: 90 dollár.
- Edwin Charley Az erény. Ár: 140 dollár 700 ml-re.
Rum egy nyugodt italért
A 18 éves Flor de Caña Centenario Gold valószínűleg az egyik legnemesebb ital. Kizárólag amerikai fehér tölgyfahordókban érlelt és elnyeli a krém aromáját, egy kis vaníliával. Másrészt ennek az italnak kellemes borsos utóíze van, és kissé megégeti a torkát. Finomnak hangzik, igaz? Élvezze ezt a rumot lassú kortyokban, nem szereti a rohanást. Nem hagyhatja figyelmen kívül az El Dorado Speciális Tartalékot sem, amelynek öregedése 21 év. Ez a rum a maga módján ugyanolyan szép. Az eredetileg guyanai származású, édes méz, dió és barnacukor robbanásain keresztül finoman közvetíti a szabadság szellemét. A végén gyümölcsös utóízt hagy maga után, markáns karamellás jegyekkel.
Rum Flor de Caña Centenario Gold
Fűszeres Rum
A 30 éves Apple tonnás Estate több száz dollárba kerül, de azt mondják, ha még nem próbáltad ki Apple tonnás Estate-t, akkor a rumot sem próbáltad ki. Ez az ital nagyon ritka kombinációja többféle rumnak, amelyek közül a legfiatalabb 8 éves. 8 éves öregedés után a rumot elszenesedett fehér tölgyfahordókba öntik, ahol további 22 évig érlelik. Ennek az italnak a kezdete fényes és hangos, körte, fekete bors, fahéj, ánizs, juhar és narancs héja van benne. Középén feltűnik a friss gyömbér és a vanília erős rohanása, a végén pedig kellemesen meglepődik az édes fűszerek íze.
Rum Apple tonna Estate 30 év
Végül
Úgy gondolom, hogy a rum a leg férfiasabb ital, gazdag történelemmel és nem kevésbé tévhitekkel körülvéve. Sokféle rum létezik, és ha nincs sok pénze a Apple tonnás Estate megengedésére, akkor akár maradhat 13 dollár alatt is, és megragad egy üveg Cruzan 9 Spiced-ot. Még ha nem is ismeri a rumot, azt tanácsolom, hogy tartsa meg ezt a cikket arra az esetre, ha mégis úgy döntene, hogy kipróbálja ezt az italt. És remélem, hogy ez a nap biztosan eljön.
Kívánom, hogy otthonában mindig a harmónia, a kényelem és a megértés uralkodjon, és az asztalon mindig volt egy üveg jó Roma úr.
